一,、吃蔬果干能補充維生素嗎

新鮮水果和蔬菜可以為人體補充需要的維生素，維生素作為一種重要的營養(yǎng)元素,，需要從食物中補充,，蔬果干也是新鮮水果蔬菜制成的，那么蔬果干可以補充維生素嗎,？

據(jù)了解,，蔬果干、果蔬脆這類的食品雖然也是新鮮果蔬制成的,，但在制作過程中經(jīng)過腌制,、脫水處理，絕大部分維生素是不耐熱的水溶性維生素,，在這一過程中就流失了,，尤其是水果。因此一般吃蔬果干不能補充或只能補充少量的維生素,。如果經(jīng)常用蔬果干代替新鮮果蔬的話,，時間長了人體是會缺乏維生素的。

二,、果蔬脆可以補充膳食纖維嗎

果蔬脆在制作過程中,，雖然大部分維生素流失了，不過還是有很多營養(yǎng)成分被保留了下來,，比如膳食纖維,。

經(jīng)過干燥脫水等生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞,，比如維生素C,，但像蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),、膳食纖維,、糖分等比較穩(wěn)定的成分會被濃縮保留，尤其是膳食纖維,，經(jīng)過濃縮后含量更豐富,，適量吃一些果蔬脆是能很好補充膳食纖維的。

三,、果蔬脆糖分高嗎

比較高,。

果蔬脆是一種高糖分的物質(zhì)，尤其是蔬菜脆片,，因為果蔬脆在制作過程中去除了水分,，因此其中的糖分也被濃縮了，而且一些商家為了讓果蔬脆的味道更好，還會在其中加入一些糖調(diào)味,，因此果蔬脆的糖分含量是比較高的,，不建議多吃。