市面上的藜麥有白、紅,、黑三種顏色,，白藜麥?zhǔn)菃为?dú)的白顏色，而三色藜麥包括了紅色藜麥,、黑色藜麥,、白色藜麥。白藜麥和三色藜麥除了在顏色上有區(qū)別外,，二者在味道,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有不同。白藜麥因?yàn)椴粠в蟹N皮,，所以吃起來(lái)口感會(huì)更加軟糯蓬松一些,。三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因?yàn)閹в蟹N皮，所以烹飪后的口感也會(huì)更有嚼勁,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白藜麥也要高很多,。

藜麥?zhǔn)侨珷I(yíng)養(yǎng)主糧，適合慢性病人群,、孕產(chǎn)婦,、嬰幼兒等人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療食物。怎么挑選優(yōu)質(zhì)藜麥,？?jī)?yōu)質(zhì)藜麥的顏色純度高,，顆粒大小均勻、飽滿，無(wú)雜質(zhì)和碎粒,，手捻有勁度,，飽滿有力，蒸煮食用無(wú)苦味,，Q彈有堅(jiān)果香味,。藜麥如何儲(chǔ)存？下面來(lái)了解下吧,。

藜麥和糙米都是兩種主食,，都非常適合減肥期間食用，那么吃藜麥好還是吃糙米好,？藜麥和糙米哪個(gè)減肥好,？藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且相比較糙米來(lái)說(shuō)口感更細(xì)膩,，蛋白質(zhì)以及纖維素含量都更豐富,。但是藜麥和糙米熱量相當(dāng)，二者都可以作為減肥期的主食食用,，若從綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,，藜麥不僅營(yíng)養(yǎng)全面，飽腹感強(qiáng),，更適合減肥吃,。

藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，是全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物,，具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì),、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌,、減肥、等功效,，適合糖尿病人,、需要減肥的人、過(guò)敏體質(zhì)者,、兒童,、孕婦等食用。藜麥雖好卻不適合所有人,，胃腸受損較嚴(yán)重,、有炎癥的患者不太適合食用紅藜麥與黑藜麥，而吃白藜麥更合適,。下面就來(lái)了解下藜麥的副作用和禁忌,。

藜麥?zhǔn)怯〉诎踩说膫鹘y(tǒng)主食，具有獨(dú)特的豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，藜麥富含的維生素,、多酚、類(lèi)黃酮類(lèi),、皂苷和植物甾醇類(lèi)物質(zhì)具有多種健康功效,。但藜麥對(duì)土壤、氣候,、水肥條件等種植條件要求比較高。藜麥?zhǔn)裁磿r(shí)候開(kāi)始播種,？下面來(lái)了解下藜麥種植方法和條件,。