一、吃藜麥好還是吃糙米好

藜麥是近幾年非常流行的一種食物,，被素食愛好者稱為“素食之王”很受愛戴,，藜麥一般有三種顏色，白色,、紅色,、黑色，白色的藜麥口感最好,，黑色,、紅色相比營養(yǎng)價值要高一些，籽粒較小口感也相對差一些,，我們一般食用的是三色混搭好的,。

藜麥蛋白質(zhì)含量比普通谷物高，其中膳食纖維也比一般谷物的高,，又不含麩質(zhì),，因此，深得人們的喜愛,！有人說藜麥沙拉特別好吃,，有的說煮米飯好吃，有的說做饅頭面包好吃,，吃法太多樣,，想怎么吃隨自己。

糙米是稻米指經(jīng)過礱谷之后米,，除了外表看起來帶有淺棕色,，跟大米長的很像，相當于就是脫稻米外殼的種子,，保留有大部分的維生素和礦物質(zhì),，咬起來有粗纖維感，由于口感較粗,，質(zhì)地緊密,，煮起來也比較費時，可煮粥可者米飯等,。

其實,，藜麥和糙米這兩種食物都可以成為主食的好選擇,，換著吃,，食物多樣才能營養(yǎng)好,。

二、藜麥和糙米哪個減肥好

從營養(yǎng)成分上看：

每100g藜麥熱量：373大卡,，蛋白質(zhì)：16.1g,，脂肪：6.5g,。

每100g糙米熱量：368大卡,，蛋白質(zhì)：7.2g,，脂肪：2g,。

相比精米精面，藜麥在減肥效果上表現(xiàn)非常出眾,。因為含有較多的蛋白質(zhì)和可溶性膳食纖維,，藜麥在攝入之后可以馬上帶來飽腹感,。也有研究表明，藜麥可以影響消化過程中荷爾蒙的活動,，促進人體消化,。

糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時,，含有較多的脂肪和碳水化合物,，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。

藜麥和糙米兩者的熱量差異不大,，兩者都非常適合減肥期間食用,。從綜合營養(yǎng)價值看,，藜麥不僅營養(yǎng)全面,，飽腹感強，更適合減肥吃,，也可以藜麥和糙米搭配起來一起吃,。藜麥和糙米混合可以做成藜麥糙米飯，飯團,，炒飯,，打豆?jié){、米糊,、煮粥等,。也可以和多種粗糧混合，提升整體營養(yǎng)均衡,。