一,、吃藜麥好還是吃糙米好

藜麥是近幾年非常流行的一種食物，被素食愛(ài)好者稱為“素食之王”很受愛(ài)戴,，藜麥一般有三種顏色,，白色,、紅色、黑色,，白色的藜麥口感最好,，黑色、紅色相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些,，籽粒較小口感也相對(duì)差一些,，我們一般食用的是三色混搭好的。

藜麥蛋白質(zhì)含量比普通谷物高,，其中膳食纖維也比一般谷物的高,，又不含麩質(zhì)，因此,，深得人們的喜愛(ài),！有人說(shuō)藜麥沙拉特別好吃，有的說(shuō)煮米飯好吃,，有的說(shuō)做饅頭面包好吃，吃法太多樣,，想怎么吃隨自己,。

糙米是稻米指經(jīng)過(guò)礱谷之后米，除了外表看起來(lái)帶有淺棕色,，跟大米長(zhǎng)的很像,，相當(dāng)于就是脫稻米外殼的種子，保留有大部分的維生素和礦物質(zhì),，咬起來(lái)有粗纖維感,，由于口感較粗，質(zhì)地緊密,，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),，可煮粥可者米飯等。

其實(shí),，藜麥和糙米這兩種食物都可以成為主食的好選擇,，換著吃，食物多樣才能營(yíng)養(yǎng)好,。

二,、藜麥和糙米哪個(gè)減肥好

從營(yíng)養(yǎng)成分上看：

每100g藜麥熱量：373大卡，蛋白質(zhì)：16.1g,，脂肪：6.5g,。

每100g糙米熱量：368大卡，蛋白質(zhì)：7.2g,，脂肪：2g,。

相比精米精面,，藜麥在減肥效果上表現(xiàn)非常出眾。因?yàn)楹休^多的蛋白質(zhì)和可溶性膳食纖維,，藜麥在攝入之后可以馬上帶來(lái)飽腹感,。也有研究表明，藜麥可以影響消化過(guò)程中荷爾蒙的活動(dòng),，促進(jìn)人體消化,。

糙米口感較粗，質(zhì)地緊密,，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量,。

藜麥和糙米兩者的熱量差異不大,，兩者都非常適合減肥期間食用。從綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,，藜麥不僅營(yíng)養(yǎng)全面,，飽腹感強(qiáng)，更適合減肥吃,，也可以藜麥和糙米搭配起來(lái)一起吃,。藜麥和糙米混合可以做成藜麥糙米飯，飯團(tuán),，炒飯,，打豆?jié){、米糊,、煮粥等,。也可以和多種粗糧混合，提升整體營(yíng)養(yǎng)均衡,。