火龍果的選購主要通過其外觀和觸感來判斷成熟度,?;瘕埞耐馄撌酋r艷的紅色或粉紅色,果皮的表面應無明顯破損或裂痕,。果皮的尖刺部分不應干枯或過度褐變,,正常的火龍果尖刺是鮮亮的,呈現(xiàn)自然彎曲的形狀,。挑選時,,可以輕輕按壓果皮,成熟的火龍果會略微有些彈性,,但不應過軟或過硬,。果實的重量也很重要,優(yōu)質的火龍果應該比它的外觀看起來更重,這意味著它水分豐富,,果肉更加細膩,。選購時,避免選擇表皮顏色暗淡或有黑斑的火龍果,,因為這可能表示已經過熟或受損,。成熟的火龍果氣味清新,若聞到不新鮮或發(fā)酵的異味,,說明果實已經不新鮮了,。