火龍果皮能吃嗎

火龍果的果皮是可以吃的，但味道不是太好,?；瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑,，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時,。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,，有助預防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥?，保護動脈血管內(nèi)壁，降低血壓,，抑制炎癥和過敏,，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,，改善視力,，還具有抗輻射的作用?？傊?，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處,。

因此,，在吃火龍果時，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃,，或切成細條涼拌,，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是,，火龍果皮不宜沏茶,、煮湯或蒸炒,，因為高溫會導致花青素局部降解,，降低其營養(yǎng)價值,。

火龍果皮怎么吃

1、酸甜味的涼拌火龍果皮

原料：火龍果皮適量,，鹽少許,，白醋、白糖各適量,。

準備工作：把火龍果皮切成細絲,，用淡鹽水泡一會再撈出控水。

做法：控好水的細絲放在盤子里,，加鹽,、白醋和白糖拌勻即可食用。

2,、咸香味的涼拌火龍果皮

原料：火龍果皮適量,，鹽、雞精,、香油各適量,。

準備工作：同上。

做法：在火龍果皮絲里加入鹽,、雞精和香油拌勻后即可食用,。

3、蜂蜜或白糖涼拌火龍果皮

按上述方法處理好的火龍果皮絲,，還可以只用白糖或蜂蜜拌勻，這樣的吃法既簡單又美味,。

4,、火龍果皮榨汁

把處理好的火龍果皮切碎，放入榨汁機里榨成汁即可,。飲用時加白糖,、冰糖或蜂蜜調(diào)味，夏季里還可以冷藏后再取出飲用,。

5,、火龍果皮沙拉

原料：小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個,，平菇2～3片,，菠菜1～2顆，沙拉醬適量,。

準備工作：平菇煮熟后切??；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就夠用了,；火龍果皮切絲,；菠菜擇洗干凈后用開水燙一下。

做法：所有處理好的食材都放在盤子里,，澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可,，還可以在上面加兩顆草莓作為點綴。

6,、煲火龍果皮糖水

原料：火龍果皮半個,，白糖適量。

做法：果皮切片后放入砂鍋里,，加適量清水大火燒開后再煮2分鐘,，加白糖用小火煲10分鐘即可出鍋。