蛋黃酥外面之所以會起酥,，是因?yàn)橥饷鏁⒁粚佑?。要想蛋黃酥外面起酥皮，所用的食用油是關(guān)鍵,，不是所有的油都會讓蛋黃酥起酥皮。一般蛋黃酥常用的油是豬油和黃油,，和黃油相比,，豬油的延展性更佳，起酥效果更好,，但從味道來說,，黃油版的蛋黃酥會有額外的奶香味，到底選擇豬油還是黃油依個人的喜好而定,。

麻薯蛋黃酥是一種營養(yǎng)美味的食物,，麻薯蛋黃酥的做法比較簡單，制作麻薯蛋黃酥最需要的食材就是玉米淀粉和牛奶,，等學(xué)會做麻薯蛋黃酥以后就可以自己在家做了,。麻薯蛋黃酥在制作過程中有時會爆餡，這可能是因?yàn)樵谒沙跁r沒有包覆好,，或是涂上蛋液后風(fēng)干過久,，就會導(dǎo)致表皮干裂掉。下面一起了解麻薯蛋黃酥的做法,。

豆沙蛋黃酥,，是一道家常甜品，制作原料主要有面粉,、豬油,、糖、咸蛋黃、紅豆沙,、雞蛋等,。豆沙蛋黃酥怎么做？首先將油皮材料,、油酥材料混合揉成團(tuán),。做好的油皮和油酥用保鮮膜包好放置備用。然后蛋黃噴少許白酒放入烤箱180度烘烤8分鐘左右,?？局频包S出油，取出稍稍放涼...下面具體了解豆沙蛋黃酥的做法,。

酥皮月餅也就是蘇式月餅,，屬于蘇式糕點(diǎn)，其最大的特點(diǎn)就是皮酥餡足,，輕輕一咬餅皮就碎開,，口感松酥。酥皮月餅主料是低筋面粉,、豬油,，配料是水等，調(diào)料是糖等,，該甜品主要通過烘培的方法制作而成,。酥皮月餅吃的時候最好趁熱吃，由于是酥皮很容易受潮,，因此蘇式酥皮月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做,，那么下面一起來學(xué)習(xí)一下酥皮月餅的做法及配方吧。

生活中人們可以享受非常多的小吃美味,，這是一種消遣的最佳方式,，特別是糕點(diǎn)之類的食物能夠讓人們食欲大開。糕點(diǎn)食物較多,，其中,，肉松蛋黃酥是比較流行的一種，其味道比較美味,，香酥可口,。下面就來看看肉松蛋黃酥的做法，感興趣的伙伴可以現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做哦,。