一,、銅鑼燒是哪里的特產(chǎn)

銅鑼燒是日本的一種糕點，用兩片餅皮包裹著豆沙餡,，因為外觀看起來像兩個銅鑼合在一起,，所以得名。銅鑼燒的餅皮有蜂蜜的香氣,，口感松軟,。一般說的最正宗的日本原味銅鑼燒指的就是紅豆風味，大阪銅鑼燒采用純手工制作,，配方源于日本料理大師,，現(xiàn)在的銅鑼燒，除了傳統(tǒng)的紅豆口味,，還創(chuàng)新了多種風味，比如肉松,、牛奶,、綠豆、藍莓,、草莓,、奶油等。

二,、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g,、牛奶 150ml、低筋面粉 150g,、雞蛋 2顆,、紅豆沙 適量、白糖 50g,。

操作步驟：

1,、首先倒進150g的面粉，接著打入2只雞蛋,，然后放入一小勺泡打粉,，再加入一勺糖，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦）,，最后將雞蛋與面粉,、泡打粉、糖混合,。

2,、倒入牛奶,，攪拌成面糊狀備用。

3,、攪拌面粉,，使面粉、雞蛋,、牛奶可以充分融合,。

4、接下來將平底鍋中放入少量橄欖油,，油熱以后,，將適量的面糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即可,。

5,、將煎好的銅鑼燒放在一起，冷卻一會,，在銅鑼燒上面抹上紅豆沙,，就大功告成啦。

三,、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個,、低筋面粉90克、白砂糖40克,、牛奶50克,、紅豆沙適量、檸檬汁幾滴,。

步驟：

1,、把兩個全蛋和白砂糖一次性放入無水、無油的容器中,。

2,、滴入幾滴檸檬汁，為了一會兒促進雞蛋打發(fā),。

3,、雞蛋用電動打蛋器，打發(fā)至顏色變淺,，滴落之后不會馬上消失為宜,。

4、少量多次加入牛奶50毫升,，一邊加,，一邊攪拌均勻。

5,、一次性加入90克低筋面粉,。

6,、用硅膠鏟以上下畫之字的方式，把面粉充分攪拌均勻（不要畫圈攪拌,，以免面粉出筋）,，攪勻后靜置半小時（為了使雞蛋中的泡沫均勻細膩，這個過程不要省略）,。

7,、用電磁爐預熱平底鍋。

8,、平底鍋燒熱后,，無需放油，直接攤?cè)氲耙海ㄥ佉欢ㄒA熱好,，否則會出現(xiàn)顏色不均的現(xiàn)象,。）

9、加熱中蛋餅表面會出現(xiàn)氣泡,，待這些氣泡開始破裂,，就用硅膠鏟撬動蛋餅邊緣。

10,、翻面之后,，用鍋鏟輕按，聽不到“沙沙”聲后,，再煎30秒左右，就可以出鍋啦,。

11,、出鍋后放在冷卻架上冷卻。

12,、接下來把紅豆沙餡料均勻末在面餅上,。

13、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦,。

PS：自己制作的銅鑼燒衛(wèi)生又好吃,，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產(chǎn)品，食用方面也大可放心,。