小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,，呈弱堿性,，它的作用與功效主要有中和胃酸、防治高尿酸血癥和痛風,、治療代謝性酸中毒,、去除異味、清潔污垢等,，在日常生活中,，小蘇打除了能用來做饅頭、面包等食品外,，還有諸多妙用,，例如去除冰箱異味、使鮮切花保持更長的時間,、清理毛絨玩具,、清潔地毯、疏通排水管,、洗衣等,。下面一起來了解一下小蘇打的作用吧。

生孩子在哪個國家都是大事,，對于生孩子,，人們最在意的就是孩子的性別問題了。生男生女不僅是人們最關(guān)心的問題,，而且也是準爸爸媽媽們最想知道的問題?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種用蘇打粉測男女準嗎？小蘇打測試的原理是什么,？小蘇打測試的步驟是怎樣的,？以下就和小編一起去了解一下吧。

小蘇打和泡打粉是兩種不同的發(fā)酵粉,，它們的外觀,、用途、原理方面有一定的相似,，不過在成分,、酸堿性、發(fā)酵方式,、適用食品等方面有明顯的區(qū)別,，小蘇打是單一的化學(xué)物質(zhì)，而泡打粉是添加了小蘇打的復(fù)合膨松劑。一般來說,，制作面食的時候,，要看食譜要求用小蘇打還是泡打粉，二者不可交替使用,，不然很容易導(dǎo)致成品不蓬松或口感差,。下面一起來了解一下蘇打粉和泡打粉的區(qū)別吧。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,，含有弱堿性,，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡,。隨著蘇打水有利于健康的報道被廣泛傳播,，越來越多人開始有意識的選購蘇打水。那么蘇打水有哪些作用和功效,？怎樣自制蘇打水,？天然蘇打水怎樣選購？本期專題就一起了解下蘇打水的相關(guān)知識,。

小蘇打和食用堿長得很像,，用途也差不多，搞得很多人都弄混淆了它們,，其實小蘇打和食用堿是兩種不同的物體,，一個是碳酸氫鈉，一個是碳酸鈉,，除了化學(xué)成分不同外,，它們的堿性、熱穩(wěn)定性,、外觀,、用法、能否直接食用等方面也有一定區(qū)別,，區(qū)分的話可以看外觀,，或者通過溶解度法、指示劑法,、鹽酸反應(yīng)法等化學(xué)方法分辨。下面一起來了解一下小蘇打和食用堿的區(qū)別以及區(qū)分方法吧,。