沃柑的選擇關(guān)鍵在于外觀和手感。優(yōu)質(zhì)的沃柑皮薄,、色澤鮮艷,、表面光滑,且無(wú)明顯瑕疵,??梢酝ㄟ^(guò)輕輕按壓橙子表面,判斷其硬度和飽滿(mǎn)程度。果實(shí)應(yīng)有一定的彈性,,過(guò)于軟的可能已經(jīng)過(guò)熟,,太硬則可能不夠成熟。聞一聞果皮的香氣,,新鮮的沃柑有清新的果香,,而過(guò)熟或存放時(shí)間長(zhǎng)的則會(huì)有發(fā)酵味。重量也是一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn),,成熟的沃柑通常比較沉重,,說(shuō)明果肉較為充實(shí)。避免選擇表皮有斑點(diǎn)或裂痕的沃柑,,因?yàn)檫@可能表示果實(shí)已受損,。