全脂牛奶就是普通牛奶,，其成分接近純牛奶,，它的脂肪含量通常在3％左右。全脂奶不僅具有濃郁獨(dú)特的香氣和飽滿醇厚的口感,，奶中的維生素A,、D、E,、K都保留于脂肪當(dāng)中,，營養(yǎng)更全面，幾乎沒有流失營養(yǎng)物質(zhì),。

營養(yǎng)價值：全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營養(yǎng)成分和原有風(fēng)味,，能夠補(bǔ)充日常所需的各種維生素，還可以以很好的補(bǔ)鈣,，經(jīng)常喝全脂奶的人更容易長胖,。

適用人群：健康成人、青少年,、兒童,、孕婦、老人,。

代表品牌： 蒙牛,、 伊利、 德亞 【全脂牛奶十大品牌>>】

脫脂牛奶,、半脫脂牛奶是指經(jīng)過離心除去牛奶中大部分脂肪成分的產(chǎn)品,，低脂奶的脂肪含量在1％-1.5％，而脫脂奶更只有0.5%,。脫去乳脂肪的牛奶味道會比較寡淡,，營養(yǎng)成分也會流失，但是可以減少脂肪攝入量,。

營養(yǎng)價值：相比全脂牛奶,，低脂牛奶,、脫脂牛奶的營養(yǎng)成分和口感會差一點(diǎn)，但是它滿足了人們對膳食健康的特殊需求,，是既保證營養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”,。

適用人群：愛美的女性、中老年人,、肥胖癥/三高患者

代表品牌： 伊利,、 圣牧、 愛氏晨曦,、【脫脂牛奶十大品牌】

有機(jī)牛奶是按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的"最健康，最天然"的奶制品,。有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是"完全天然"和"全程無污染",，生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥,、飼料添加劑,、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)。

營養(yǎng)價值：有機(jī)奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它種類的牛奶,，更富含維生素E,、不飽和脂肪酸、維生素原A等抗氧化物質(zhì),，而且完全天然無污染,，乳香更濃、口感更好,，更有利于人體健康,。

適用人群：任何年齡段追求健康的人群

代表品牌： 圣牧、 金典,、 特侖蘇,、 愛氏晨曦

營養(yǎng)強(qiáng)化奶是指往牛奶中添加某種營養(yǎng)物質(zhì)，以強(qiáng)化牛奶的營養(yǎng)成分,。比如高鈣奶,，添加進(jìn)去的鈣質(zhì)成分，使牛奶的鈣含量明顯提高,。牛奶中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑還有其他許多類型,，維生素D、乳鐵蛋白等都比較常見,。

營養(yǎng)價值：營養(yǎng)強(qiáng)化奶能夠增加某種營養(yǎng)成分,，滿足人們對膳食健康的特殊需求，比如添加多種維生素和礦物質(zhì)，適合代謝旺盛的青少年,；添加乳鐵蛋白,，適合抵抗力較弱的小朋友等等。

適用人群：特別需要補(bǔ)充某種營養(yǎng)成分的人群

代表品牌： 蒙牛,、 伊利,、 紐仕蘭,、 澳牛

風(fēng)味牛奶是為了迎合中國人的口味,，添加五谷雜糧到牛奶中，如紅棗,、核桃,、花生等諸多口味供大家選擇。各種口味的牛奶盡管不會增加多少“營養(yǎng)”,，但可以使我們的選擇更為豐富,， 時常換換口味也是很不錯的。

營養(yǎng)價值：相比于全脂牛奶,，風(fēng)味牛奶的營養(yǎng)成分還是明顯差很多的,，不過有很多種口味搭配，既能保證日常營養(yǎng)又能兼顧口感,，是品種最豐富,、也是最常見的早餐奶。

適用人群：基本適合所有人群,，可供挑食,、厭食者選擇。

代表品牌： 旺仔,、 伊利,、 燕塘、 新希望乳業(yè)