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哪種核桃好吃又營(yíng)養(yǎng) 紙皮、薄皮、厚皮核桃你最愛(ài)哪一款

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導(dǎo)語(yǔ)

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,，有健腦益智,、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用,，是非常受歡迎的堅(jiān)果品種之一,。不過(guò)核桃的種類有很多，諸如紙皮核桃,、山核桃等等,，而且不同果皮厚度的核桃，在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都有很大不同,。那到底哪種核桃好,？核桃是薄皮的好還是厚皮的好？下面,，maigoo小編為大家詳細(xì)介紹核桃種類,，并對(duì)比紙皮、薄皮,、厚皮核桃的優(yōu)劣,，教大家挑選到好吃又營(yíng)養(yǎng)的核桃。

核桃哪種好吃
  • 核桃種類有哪些
    目前市場(chǎng)上熱賣的核桃種類以紙皮核桃,、山核桃,、碧根果三種為主，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多,，主要還是產(chǎn)地的不同,。
    紙皮核桃：紙皮核桃因皮薄如紙,、易取整仁而得名，主要產(chǎn)地分布在新疆和云南,，其中以新疆阿克蘇的產(chǎn)品為佳,。其皮薄肉厚，兩個(gè)核桃握在手里,，稍稍用勁一捏,，核桃皮就碎了。
    山核桃：山核桃又名小核桃,，在我國(guó)山核桃主產(chǎn)于浙,、皖交界的天目山區(qū)，其中以臨安山核桃最為出名,，其粒大殼薄,、果仁飽滿、香脆可口而廣受歡迎,。
    碧根果：又叫“美國(guó)山核桃”,，原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥北部，后逐漸分布世界各地,。其殼薄仁厚,、香酥可口，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面還是不如山核桃,。
  • 薄皮核桃和厚皮核桃哪個(gè)好
    核桃按其果殼的厚度,，一般可分為紙皮核桃、薄皮核桃,、厚皮核桃三種,，它們?cè)诳诟小⑹秤梅奖愠潭纫约盃I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都有一定的區(qū)別,。
    紙皮核桃：紙皮核桃的果皮厚度在1mm以下,，非常方便就能取到整顆果仁，但其核桃油含量較低,，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要差一些,。
    薄皮核桃：薄皮核桃的果殼厚度在1-1.5mm之間，剝的時(shí)候需要稍微借助工具,，但口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻要優(yōu)于紙皮核桃,。
    厚皮核桃：厚皮核桃的果殼厚度在1.5mm以上，必須借助核桃?jiàn)A等工具來(lái)剝皮,，而且剝出來(lái)的仁也多半是碎的,。但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，尤其是微量元素含量要高出前兩者一大截,，而且果仁的核桃油含量足,，口感當(dāng)然也更好一些,。
  • 核桃怎么挑選
    看花紋：看核桃皮上的花紋，如果花紋相對(duì)多且淺,，一定是不錯(cuò)的核桃,。因?yàn)檫@花紋在核桃生長(zhǎng)過(guò)程中為核桃輸送養(yǎng)料，花紋越多,，核桃吸收的養(yǎng)料也會(huì)越多。
    掂重量：拿核桃在手里掂量掂量,，如果核桃相對(duì)較重,，十有八九是好核桃。不要只看大小,，要更多的考慮核桃的重量,。我見(jiàn)過(guò)好多個(gè)大的核桃，可里面卻是瞎仁,，而不少個(gè)頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的,。
    取桃仁：若是核桃仁取出不易，且很難囫圇地取出來(lái),，說(shuō)明此核桃為夾瓤核桃,，建議少買。核桃仁外面的黃皮色澤艷,，特別飽滿,，則是好核桃；若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,，這種核桃還是少買為好,。
    剝黃皮：剝核桃仁外的黃皮，剝的過(guò)程中注意一下手指,，看看是否有黃皮和手指黏連,，黃皮內(nèi)側(cè)是否有一層透明薄皮，且手指上是否有一層油,，若是三者都有,，則此核桃為新鮮的好核桃。
精選特產(chǎn)核桃推薦
  • 山核桃
  • 薄皮/紙皮核桃
  • 碧根果
行業(yè)推薦品牌
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