漾濞核桃和普通核桃區(qū)別

1,、漾濞核桃是偶數(shù)羽狀復葉,，和普通核桃不同，漾濞核桃的小葉9~13枚,，葉片由下而上逐漸變小,，小葉橢圓狀披針形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀體,，葉緣全緣或有微鋸齒,。

2、漾濞核桃主產于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣,，而普通核桃的產地則廣泛分布,。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞核桃品質優(yōu)良，果型大,，果皮薄,，出仁率高，味道香而馳名中外,，可生吃可熟吃,，也可榨油，尤其是在大理一帶傳統(tǒng)的節(jié)日美食中,，比如說中秋節(jié)的月餅,，中秋節(jié)及春節(jié)的元宵，都會以漾濞核桃仁作為餡料而制作,，也是饋贈親朋好友佳品,。

大姚核桃殼薄,、肉白,、含脂量低、蛋白質高,，不僅營養(yǎng)豐富,，更是不可多得的美味，是拿來制作菜肴的絕佳食材,，桃仁蘸蜂蜜,、核桃燉雞，涼拌、油炸,、素炒核桃仁,，以及和各種肉類、蔬菜一起做成的美食,，口味一流,。

漾濞核桃營養(yǎng)價值

漾濞核桃9至10月開始成熟上市，具體時間會受到種植地區(qū)的氣候條件影響,。漾濞核桃營養(yǎng)價值高,，核桃仁含油率平均為65.08%～68.88%，最高的達76.26%,，比大豆,、油菜籽、花生和芝麻的含油率都高,；蛋白質含量一般為15%左右,，最高可達29.7%，高于雞蛋和鴨蛋,；核桃仁中還含有18種氨基酸,，其中人體必需的8種氨基酸含量較高；還有維生素及鈣,、鐵,、磷、鋅等多種微量元素含量也比較高,。

1,、核桃又稱胡桃，入腎,、肺,、大腸經，核桃是藥食兩用果實,，富含脂肪,、膳食纖維，當多余的脂肪不能被人體吸收時會因為高滲作用增加糞便內水分,，而膳食纖維可促進水分吸收,，從而增大糞便體積刺激腸壁蠕動排便。

2,、核桃中含有蛋白質及核桃多酚,，具有良好的抗氧化活性，能增強清除自由基的活性,，通過減少不飽和脂肪酸的氧化損傷,，促進腦部神經發(fā)育,，有提高記憶力的功效。

3,、核桃還有補腎的作用,，可以固精強腰。