亚洲色精品一区二区三区_真实国产老熟女粗口对白_亚洲日本VA午夜在线电影_二三四五六七无产乱码_国产SUV精品一区二区四_国产很色很黄很大爽的视频_男女啪啪免费体验区_人妻夜夜爽天天爽爽一区_少妇人妻在线视频_亚洲午夜性猛春交XXXX,夜晚做剧烈双人运动的软件,国产成人夜色在线影院,女子自慰喷白浆A片免费观看网站

食堂飯菜出現(xiàn)異物的原因有哪些 怎么杜絕食堂的飯菜里面出現(xiàn)異物

摘要:對于學校,、企業(yè)食堂來說,飯菜出現(xiàn)異物是比較嚴重的事故,,一般食堂飯菜出現(xiàn)異物的原因有很多,,包括人員的帶入,加工用器具,、設(shè)備破損混入,,原料處理帶入,,加工方法不當,加工環(huán)境不良造成的異物混入等,,要杜絕這種情況,,需要食堂加強食品安全管理,、提高員工素質(zhì),、建立獎懲機制、引入設(shè)備管理等,。下面一起來看看食堂飯菜出現(xiàn)異物的原因有哪些以及怎么杜絕食堂的飯菜里面出現(xiàn)異物吧,。

一、食堂飯菜出現(xiàn)異物的原因有哪些

食堂的飯菜出現(xiàn)各種各樣異物的新聞屢見不鮮,,不僅惡心人,,而且讓人擔心食品安全問題,作為同時供應(yīng)幾十上百甚至上千人飲食的場所,,衛(wèi)生這么難保證嗎,?食堂飯菜出現(xiàn)異物到底是什么原因呢?

1,、人員的帶入

(1)廚房員工造成的異物混入,,如:毛發(fā)、絨線的混入,、手套皮混入,、創(chuàng)可貼混入、紐扣,、鑰匙,、飾物等。

(2)用餐人員可能造成的異物混入,,如:用餐人員自身頭發(fā)及衣服上的毛發(fā),、絨線等異物混入到菜品中。

2,、加工用器具,、設(shè)備破損混入

加工用的設(shè)備、器具破損,、脫落很容易造成異物的混入,。如筐具、蓋膜,、清潔布的破損等,。

3、原料處理帶入

原料來自捕撈,、加工的場所等,,本身含有一些雜物,,加工時清洗不徹底等都會造成外來異物,如原料內(nèi)外包裝如纖維袋,、扎蔬菜的纖維絲繩等,。

4、加工方法不當

無有效的防異物措施,;操作不當造成的交叉污染:如原料,、原料廢包裝與半成品混放等。

5,、加工環(huán)境不良造成的異物混入

加工環(huán)境墻壁瓷磚,、設(shè)備鐵皮破碎、脫落的混入等,。

二,、怎么杜絕食堂的飯菜里面出現(xiàn)異物

要杜絕食堂飯菜中出現(xiàn)異物的情況,需要從多個方面入手:

1,、加強食品安全管理

建立健全的食品安全管理制度,,確保食品的采購、儲存,、加工,、烹飪,、配送等各個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準,。同時,定期對食堂進行衛(wèi)生檢查,,及時發(fā)現(xiàn)并處理存在的衛(wèi)生問題,。

2,、提高員工素質(zhì)

定期對食堂員工進行培訓和管理,提高他們的食品安全意識和衛(wèi)生習慣,。

3,、引入設(shè)備

利用現(xiàn)代科技,如安裝監(jiān)控攝像頭,、使用金屬探測器,、食品異物檢測機等設(shè)備,對食堂的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控和檢測,。及時發(fā)現(xiàn)并處理可能存在的食品安全問題,,避免異物出現(xiàn)飯菜里面。

4,、建立獎懲機制

對于遵守食品安全規(guī)定的員工及時給予獎勵,,對于違反規(guī)定的員工要進行嚴厲懲罰,以激勵員工自覺遵守衛(wèi)生規(guī)定,。

5,、加強供應(yīng)商管理

對食品供應(yīng)商進行嚴格的篩選和管理,,定期對供應(yīng)商進行評估和審核。只有從食堂的多個方面入手,,嚴格執(zhí)行,,才能確保食堂提供的飯菜安全、衛(wèi)生,、健康,。

6、加強加工用器具,、設(shè)備的管理

提供足夠框/籃子,,嚴格按照盛用具標識分類進行使用,,杜絕混用,、混放,禁止用纖維繩修補框籃子,,禁止用纖維繩做標識,;將生產(chǎn)不需要的或報廢的器具、設(shè)備堅決清理出生產(chǎn)現(xiàn)場,。對破舊,、脫漆、生銹,、損壞的設(shè)備及時維修及防護,。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù),,非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”,、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳,,不代表本站觀點,版權(quán)歸原作者所有,,如有侵權(quán),、虛假信息、錯誤信息或任何問題,,請及時聯(lián)系我們,,我們將在第一時間刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字,、圖片,、圖表、著作權(quán),、商標權(quán),、為用戶提供的商業(yè)信息等),,非經(jīng)許可不得抄襲或使用。
提交說明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關(guān)推薦
食品摻雜摻假的認定 食品摻偽的方式
許多人因為自己家里沒有生產(chǎn)農(nóng)作物或者其他產(chǎn)品,,只能去市場購買食品,,在市場上會存在一些無良商家為了謀取利益,違反法律法規(guī)對食品進行摻雜摻假,,一些消費者分辨不清食品摻偽是什么概念,。食品摻偽為銷售的食品中摻入和其標稱不符合的雜物、假冒偽劣成分,,以假充真,,以次充好,下面為大家介紹相關(guān)內(nèi)容,。
十大不打農(nóng)藥的蔬菜排名 10種最讓人放心吃的蔬菜
無農(nóng)藥蔬菜是指在生長過程中不打農(nóng)藥或很少需要打農(nóng)藥的蔬菜,,那么含農(nóng)藥少的蔬菜都有哪些?山藥,、絲瓜,、蘑菇、蘿卜,、香菜,、南瓜、蓮藕,、生菜,、苦瓜、竹筍等是公認的10種干凈蔬菜,,通過自然方法或生物防治來控制病蟲害,,下面來和MaiGoo網(wǎng)小編一起看看最安全的蔬菜吧。
蔬菜 食品安全 ★★★
228 2
十大致敏水果排行 容易過敏水果一覽表
新鮮的水果是日常飲食必備的,,但有不少水果會引起過敏,,那么哪些水果吃了容易過敏呢?常見的容易過敏的水果有桃子,、芒果,、菠蘿、蘋果,、獼猴桃,、香蕉、草莓,、柑橘,、楊桃、柿子等。以下,,請看MAIGOO小編帶來的十大常見致敏水果排行榜,,了解一下哪些水果吃了容易導致過敏吧。
水果 過敏 ★★★
1678 3
世界公認的十大致癌食物排名 10種常見的致癌美食盤點
癌癥是一種對人體健康危害特別大的疾病,,而很多癌癥與不健康的飲食習慣有關(guān)系,,不少不健康的食物有致癌的風險,那么生活中什么食物致癌排最前面呢,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了全球十大致癌食物排名,,包括檳榔、酒水,、燒烤,、隔夜菜、腌制品,、熏制品,、淀粉制品、油炸食品,、霉變食品,、過燙食物,一起來看看致癌食物名單吧,。
食物 飲食禁忌 ★★★
5368 6
十大最容易引起過敏的食物排名 10種常見過敏原食物盤點
食物也是一種常見的過敏原,食物過敏對人體的危害不可小覷,,那么十大容易過敏食物都有哪些呢,?國際食品法典委員會已劃定了八大食物過敏原,包括含有麩質(zhì)谷物及產(chǎn)品,、甲殼類動物,、魚類、蛋類,、大豆類,、花生及產(chǎn)品、乳制品,、堅果及其果仁等,,另外為大家介紹容易過敏的水果、蔬菜,、肉類等,。以下,請看MAIGOO小編帶來的10種常見過敏原食物盤點,,了解一下吃什么食物容易過敏吧,。
過敏 食物 ★★★
1865 4