蕎麥面是一種傳統(tǒng)面食，在陜北,、山西等地區(qū)比較受歡迎,，蕎麥面是用蕎麥和水活成的面團制作而成的面條，具有一定的營養(yǎng)價值,，包括黃酮,、煙酸、蛋白質,、鐵,、錳、鋅等微量元素,、維生素E,、可溶性膳食纖維、蘆丁等,，適量食用可起到補充營養(yǎng),、減肥瘦身、保護心血管,、防治糖尿病等功效,。不過蕎麥面不易消化，不宜多食,。下面來了解一下蕎麥面的營養(yǎng)價值與功效作用吧,。

莜面是由莜麥加工而成的面粉,，在山西,、內蒙古、河北壩上地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱,。莜面中含有鈣,、磷、鐵,、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份,，可以治療和預防糖尿病、冠心病,、動脈硬化,、高血壓等多種疾病。用莜面制作的魚魚更是受到很多人的歡迎,，下面就和小編一起看看如何擁莜面制作魚魚吧,。

手搟面，是面條的一種,，因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”,。面條在中國的歷史可以說是源遠流長,，在中國迄今為止發(fā)現的最早的面條已經有超過四千年的歷史。而如今,，面條依然是人們的主食之一,。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門吧,。

主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類、豆類和塊莖類）,，它們是人類日常飲食所需蛋白質,、淀粉、油脂,、礦物質和維生素等的主要來源,。以淀粉為主要成分的稻米、小麥,、玉米等谷物,，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食,。主食的品種這么多,，你都了解嗎？下面maigoo小編就帶你來了解一下各種主食品種以及常見的主食食譜做法大全,。

手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國面食,，是以小麥粉添加鹽、堿,、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條,。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡,，綁把成型,，攜帶方便，是老,、幼及病人,、產婦喜愛的方便食品。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎,？下面就和小編一起來看看吧,。