泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉,，一種是無鋁泡打粉,。香甜泡打粉、油條精等屬于含鋁泡打粉,，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分；無鋁泡打粉真的無鋁嗎,？無鋁泡打粉不含任何鋁成分,，一般使用量在2%-5%，受熱分解產(chǎn)物對人體基本沒有危害,，與傳統(tǒng)泡打粉相比,，價格相對較高。下面為大家詳細介紹無鋁泡打粉的作用和危害,。

所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是將某些生物優(yōu)良性狀的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中,，改變了生物的遺傳物質(zhì),，使其在性狀、營養(yǎng)價值,、品質(zhì)等方面與自然發(fā)展方向不同,，以轉(zhuǎn)基因生物作為食品或者為原料加工的食品。那么,，轉(zhuǎn)基因食品究竟能不能吃呢,？目前沒有一個準(zhǔn)確答案,，我們一起來看看為什么吧。

在做各種面制品時,，我們都會用到發(fā)酵粉,，沒有發(fā)酵粉，面粉就無法發(fā)酵,。發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑,，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸,，下面為大家詳細介紹什么是發(fā)酵粉,。

最近這幾年一些燒烤店是越來越多，生意也是異常的火爆,，在燒烤店吃過的朋友知道,，里面的菜還是蠻貴的，應(yīng)該有很多朋友想何不自己在家烤呢,！你可能會有疑惑,，配料怎么弄，才會好吃呢,！接下來介紹家庭燒烤所需要準(zhǔn)備的一些材料,，希望能解決您的問題！

泡打粉是一種較為普遍的食品,，在日常生活中,，人們常常會將泡打粉用于面包、披薩等面制食品的制作之中,，有了泡打粉的加入,，才可做出松軟的面包、饅頭等面點,。在面點食物制作上,，泡打粉是很重要的，那么泡打粉可以用什么代替嗎,？下面一起來了解一下吧,。