1,、挑選種類:谷物早餐有即食型和煮食型兩種,即食型經(jīng)過(guò)了烘烤,,碾壓等加工工序,,這種谷物早餐一般細(xì)碎,可以直接沖泡食用,,也可以干吃,。煮食型需要沸水煮泡15-30分鐘,有的甚至需要浸泡一晚,,沒(méi)有即食方便,,口感也沒(méi)有即食的好,但因?yàn)榧庸すば蛏?,所以營(yíng)養(yǎng)流失也少,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。
2,、看谷物含量:谷物的含量會(huì)直接決定這款谷物早餐的質(zhì)量,,毋庸置疑,含量越高越好,,但含量高則口感較差,,所以在自己能接受的范圍內(nèi),選擇純度較高的谷物早餐即可。
3,、看膳食纖維含量:各種谷物早餐中膳食纖維含量不一,,一般國(guó)產(chǎn)谷物早餐中的膳食纖維不超過(guò)8%,進(jìn)口谷物早餐不超過(guò)10%,。在有條件的情況下,,應(yīng)盡可能膳食纖維含量較高的谷物早餐。
4,、看添加劑:奶精,、香精、植脂末等添加劑,,能使谷物早餐的口感更好,,香味更濃,商家常常在谷物早餐中添加這些成分,,但他們對(duì)健康不利,,少吃為好。