1,、挑選種類:谷物早餐有即食型和煮食型兩種,即食型經過了烘烤,,碾壓等加工工序,這種谷物早餐一般細碎,,可以直接沖泡食用,,也可以干吃,。煮食型需要沸水煮泡15-30分鐘,有的甚至需要浸泡一晚,,沒有即食方便,,口感也沒有即食的好,但因為加工工序少,,所以營養(yǎng)流失也少,,營養(yǎng)價值相對較高。
2,、看谷物含量:谷物的含量會直接決定這款谷物早餐的質量,,毋庸置疑,含量越高越好,,但含量高則口感較差,,所以在自己能接受的范圍內,選擇純度較高的谷物早餐即可,。
3,、看膳食纖維含量:各種谷物早餐中膳食纖維含量不一,一般國產谷物早餐中的膳食纖維不超過8%,,進口谷物早餐不超過10%,。在有條件的情況下,應盡可能膳食纖維含量較高的谷物早餐,。
4,、看添加劑:奶精、香精,、植脂末等添加劑,,能使谷物早餐的口感更好,香味更濃,,商家常常在谷物早餐中添加這些成分,,但他們對健康不利,少吃為好,。