作為以吃貨大國著稱的“中國”,，餐飲行業(yè)是非常具有理想發(fā)展的前景,，而火鍋更是中國餐飲不可或缺的一部分。但火鍋行業(yè)是一個(gè)極度分散的市場,，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%,，其中最大品牌海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%,。這足以證明了火鍋市場的多樣性和包容性,，只要你的火鍋店有足夠特色，就能在火鍋市場生存下去,，那我們現(xiàn)在來看看海底撈,、小龍坎、呷哺呷哺這些火鍋店都各自有什么特別之處吧,！

火鍋,、冒菜、麻辣燙和串串是生活中十分常見的小吃,，那么你知道火鍋,、冒菜、麻辣燙和串串的區(qū)別是什么嗎,？四種小吃雖然都起源于川渝一帶,，但是它們的具體起源地點(diǎn)、定義,、分類,、做法、價(jià)格,、受歡迎程度和流行范圍都有不同,。下面就來詳細(xì)看看火鍋、冒菜,、麻辣燙和串串的區(qū)別吧,！

火鍋是很多人冬天的最愛，現(xiàn)吃現(xiàn)燙,，辣咸鮮,，油而不膩，暴汗淋漓,，酣暢之極,，解郁除濕,。鴛鴦鍋，麻辣清淡各別,，各取所需,，老少咸宜。典型的火鍋食材包括各種肉類,、海鮮類,、蔬菜類、豆制品類,、菌菇類,、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用,。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用,。今天就給大家介紹一下打火鍋必備材料大全。

吃火鍋,，最重要的就是火鍋底料的選擇,，而其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬重慶火鍋底料了，不過市場上火鍋底料品牌五花八門,，到底哪家重慶火鍋底料好呢,？下面，小編就為大家簡單介紹一下重慶火鍋的相關(guān)知識,，并重點(diǎn)推薦一些正宗的重慶火鍋底料品牌,，助各位吃貨們在家也能享受正宗的重慶火鍋。

粵式的打邊爐通常以高湯為底,，加上各式海鮮,、野味及山珍入味，其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔,。打邊爐之所以受歡迎,，是因?yàn)槭澄锊牧锨ё內(nèi)f化，可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好自由配搭,，很家常,，火鍋里放雜菜、肉類,、魚蝦,、貝類、菌菇,、粉絲豆腐,、鴨血鵝腸，兼收并蓄,，吃的時(shí)候各取所需,。具體打邊爐湯底有哪些呢,？小編給你帶來打邊爐材料清單大全。