手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國面食,，是以小麥粉添加鹽、堿,、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條,。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時(shí)耐煮耐泡,，綁把成型,，攜帶方便，是老,、幼及病人,、產(chǎn)婦喜愛的方便食品。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎,？下面就和小編一起來看看吧,。

很多人都愛吃掛面,，這是因?yàn)閽烀娌粌H營養(yǎng)豐富，便于吸收,，并且可以搭配各種菜肴,。不過市面上的掛面品牌繁多，如何才能挑選到優(yōu)質(zhì)的掛面呢,？其實(shí)方法并不難,。首先當(dāng)然是選擇大品牌的掛面，其次還要看掛面是否色澤均勻,，是否在保質(zhì)期內(nèi)等,。而買回的掛面如果保存不當(dāng)就容易變質(zhì)，那么怎么保存掛面比較好呢,？下面就一起來看下詳細(xì)知識(shí)吧,。

莜面是由莜麥加工而成的面粉,，在山西,、內(nèi)蒙古、河北壩上地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱,。莜面中含有鈣,、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份,，可以治療和預(yù)防糖尿病,、冠心病、動(dòng)脈硬化,、高血壓等多種疾病,。用莜面制作的魚魚更是受到很多人的歡迎，下面就和小編一起看看如何擁莜面制作魚魚吧,。

手搟面,，是面條的一種，因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”,。面條在中國的歷史可以說是源遠(yuǎn)流長,，在中國迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條已經(jīng)有超過四千年的歷史。而如今,，面條依然是人們的主食之一,。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門吧,。

吃多了外面的山珍海味,，饕餮大餐，最懷戀的應(yīng)該還是兒時(shí)的味道,。一碗簡單的雞蛋掛面,，就能帶你體味到最樸素而滿足的家的味道。自己動(dòng)手做一份雞蛋掛面吧,，你一定會(huì)留戀這個(gè)味道的,！那么，我們要如何制作好吃的雞蛋掛面呢,？下面就一起看看雞蛋面的做法吧,。