中國(guó)火腿發(fā)明于宋朝,，最早出現(xiàn)火腿二字的是北宋,，是一種腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”,、“蘭熏”,。中國(guó)三大火腿是哪些？國(guó)內(nèi)外知名火腿都有哪些,？

鹵熟食是大家都喜歡吃的食品,，而且老少皆宜,。對(duì)于成年人來說，鹵熟食是一道非常好的下酒菜,。對(duì)于孩子們來說,，鹵熟食是一種不可多得的美味。鹵熟食最重要的就是其調(diào)料的配比,，也就是配方了,。不同的人所調(diào)配的調(diào)料味道不一樣，最后做出的鹵熟食的味道自然也是完全不一樣的,。那么,，鹵熟食的配方到底是什么呢？下面小編為你們介紹幾種熟食的做法及配方,。

豬肉干是我國(guó)各族人們都喜愛的肉類方便食品,，采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的豬肉干，具有風(fēng)味獨(dú)特,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，居家旅行攜帶方便等優(yōu)點(diǎn),。豬肉干怎么做？快和小編一起來學(xué)習(xí)一下豬肉干的做法,。

腌臘肉是我國(guó)某些地區(qū)為長(zhǎng)久保存肉類在臘月制作的風(fēng)味食品,。咸中帶香，口感有嚼勁,，回味無(wú)窮,。腌臘肉需要大量的鹽和其他香料醬料，各個(gè)地區(qū)的制作方法稍有不同形成了各式風(fēng)味的臘肉,。下面為大家介紹幾種臘肉的腌制方法還有臘肉的菜譜做法,。

肉松或稱肉絨、肉酥,，是將肉除去水分后制成的粉末,，是我國(guó)著名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富,，味美可口,，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚肉,、雞肉除去水分后而制成的,，在蒙古、中國(guó),、日本,、泰國(guó),、馬來西亞、新加坡都很常見,，非常適合兒童使用,。豬肉松可直接佐餐、下酒,，還可作為冷盤的墊底料,、圍邊料及組拼料等。接下來就和小編一起來看看肉松的百科吧,。