甜酒因其獨(dú)特的甜香和微醺的口感,，受到了很多人的喜愛(ài),，而米酒是一種以大米、糯米或黍米為主要原料,，通過(guò)加麥曲,、酒母進(jìn)行糖化發(fā)酵而制成的低度酒。所以有朋友問(wèn),，甜酒和米酒是一樣的嗎,，其實(shí)它們是兩種不同類(lèi)別的食物。甜酒搭配多種食物都可以煮出美味的佳肴,，具體怎么吃下面就一起來(lái)看看吧,！

在中國(guó)的傳統(tǒng)釀造技藝中，米酒和醪糟都是極為重要的產(chǎn)物,。它們雖然在制作方法,、口感和用途上有所差異，但生活中很多人分不清醪糟和米酒,，對(duì)于醪糟是米酒存在疑問(wèn),，那么米酒和醪糟是一回事嗎？米酒和醪糟有什么區(qū)別,？下文就詳細(xì)為大家介紹,。

醪糟是南方一種傳統(tǒng)特色小吃，一般是經(jīng)過(guò)糯米發(fā)酵而成,，而有些人也會(huì)用普通大米制作醪糟,。與糯米醪糟相比，普通大米做的醪糟甜度不夠,，酒味也會(huì)重一些,，出酒也少。在制作方法上，大米醪糟和糯米醪糟大同小異,，大米醪糟怎么做好吃,？下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)下大米醪糟的做法吧。

醪糟又稱(chēng)為糯米酒,，主要是通過(guò)糯米發(fā)酵而成，口味比較香甜可口,，加上用它制作的菜肴味道獨(dú)特,，因此深受到人們的歡迎。但醪糟如果在制作過(guò)程中不規(guī)范就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象,，那么醪糟發(fā)黃了還可以吃嗎,？輕微的發(fā)黃味道沒(méi)變酸可以蒸煮一下再吃，如果發(fā)黃明顯味道也變酸就不要再食用了,。下面一起了解下醪糟發(fā)黃的知識(shí),。

米酒蛋花湯也就是甜酒沖蛋，是湖南的傳統(tǒng)小吃,，先用糯米制成甜米酒,，再加雞蛋、白糖等煮沸而成,，色澤美觀,，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香,，汁蜜甜,，富有營(yíng)養(yǎng)。米酒蛋花湯,，此湯清淡爽口,，可謂是食療佳品，很多孕婦都會(huì)哺乳期食用,，而且是很多人冬季喜愛(ài)的飲品,。那么米酒蛋花湯下奶嗎？甜酒沖蛋的功效及做法,？下面一起詳細(xì)的了解一下吧,。