甜酒因其獨特的甜香和微醺的口感,，受到了很多人的喜愛，而米酒是一種以大米,、糯米或黍米為主要原料,，通過加麥曲、酒母進行糖化發(fā)酵而制成的低度酒,。所以有朋友問,，甜酒和米酒是一樣的嗎，其實它們是兩種不同類別的食物,。甜酒搭配多種食物都可以煮出美味的佳肴，具體怎么吃下面就一起來看看吧,！

在中國的傳統(tǒng)釀造技藝中,，米酒和醪糟都是極為重要的產(chǎn)物。它們雖然在制作方法,、口感和用途上有所差異,，但生活中很多人分不清醪糟和米酒，對于醪糟是米酒存在疑問，那么米酒和醪糟是一回事嗎,？米酒和醪糟有什么區(qū)別,？下文就詳細為大家介紹。

醪糟是南方一種傳統(tǒng)特色小吃,，一般是經(jīng)過糯米發(fā)酵而成,，而有些人也會用普通大米制作醪糟。與糯米醪糟相比,，普通大米做的醪糟甜度不夠,，酒味也會重一些，出酒也少,。在制作方法上,，大米醪糟和糯米醪糟大同小異，大米醪糟怎么做好吃,？下面就一起來學(xué)習(xí)下大米醪糟的做法吧,。

醪糟又稱為糯米酒，主要是通過糯米發(fā)酵而成,，口味比較香甜可口,，加上用它制作的菜肴味道獨特，因此深受到人們的歡迎,。但醪糟如果在制作過程中不規(guī)范就會出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象,，那么醪糟發(fā)黃了還可以吃嗎？輕微的發(fā)黃味道沒變酸可以蒸煮一下再吃,，如果發(fā)黃明顯味道也變酸就不要再食用了,。下面一起了解下醪糟發(fā)黃的知識。

米酒蛋花湯也就是甜酒沖蛋,，是湖南的傳統(tǒng)小吃,，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋,、白糖等煮沸而成,，色澤美觀，柔軟細嫩,，酒味醇香,，汁蜜甜，富有營養(yǎng),。米酒蛋花湯,，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品,，很多孕婦都會哺乳期食用,，而且是很多人冬季喜愛的飲品,。那么米酒蛋花湯下奶嗎？甜酒沖蛋的功效及做法,？下面一起詳細的了解一下吧,。