無骨雞爪和有骨雞爪之間的區(qū)別主要在于制作方法,、吃法和價格等方面,，相比較而言，無骨雞爪制作多了一道剔骨的工序,，價格比有骨雞爪更貴一些,；不過就好吃程度來說，二者各有千秋,，無骨雞爪經過剔骨后更入味,，而且一口吃下去全是肉；吃有骨雞爪的樂趣則在于享受將肉皮從骨頭上啃下的過程,。下面一起來了解一下無骨雞爪與有骨雞爪的區(qū)別有哪些吧,。

無骨雞爪在制作的時候剔除了骨頭，吃起來比帶骨雞爪更方便,，因此很受歡迎,，無骨雞爪去骨的方法主要有三種，一是手剝,，二是刀切,，三是機器去骨，三種方法中,，手剝是比較靠譜的,，可以完整地還原雞爪原形，不過手剝比較麻煩,，要注意方法,。手剝無骨雞爪一般是讓雞爪掌心朝上，用小刀在雞爪上劃一道口子,，然后將骨頭抽出來或推出來即可,。下面一起來了解一下無骨雞爪是怎么去骨的吧。

自己做的無骨雞爪沒吃完的話,，可以放冰箱保存,，一般放冷藏區(qū)可以保存三天左右，冷凍區(qū)保存時間更長,，可以放3-6個月,，不過保存時間太長了會影響口感，也存在變質的可能,，因此通常建議吃多少做多少,，現(xiàn)做現(xiàn)吃。從冰箱里取出的無骨雞爪可以加熱吃,，不過無骨雞爪畢竟是涼拌菜,，加熱會有一定的口感影響，一般不建議加熱,。下面一起來了解一下去骨鳳爪保存的相關知識吧,。