蝦米是一種海產(chǎn)品，也是人們喜歡吃的一種調(diào)味品,。我們?cè)诔匈?gòu)買的蝦皮一般都是濕濕的,，所以比較容易霉變。為了讓蝦皮保存的更久,，我們可以把購(gòu)買回來(lái)的蝦皮存在冰箱中,，或者用焙干,、加鹽水的方法保存。蝦皮放冷藏還是冷凍,？蝦皮怎么保存不變質(zhì),？下面來(lái)了解下蝦皮存儲(chǔ)方法。

蝦皮味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，補(bǔ)鈣效果非常好，既可以煮湯,，也可以炒菜,，還能包成餃子餡，相當(dāng)美味,。不過(guò),，蝦皮在食用前需要經(jīng)過(guò)泡水才能烹飪，泡水可以減少蝦皮中亞硝基化合物的含量,，從而達(dá)到減少致癌物的目的,。那么蝦皮要泡多久才能吃？下面來(lái)了解下,。

蝦皮是毛蝦的干制品,，添加或不添加輔料，經(jīng)水煮或不水煮,、干燥等工序制成,，體小、皮薄,，市場(chǎng)上的蝦皮主要包括生曬蝦皮,、淡熟蝦皮、咸熟蝦皮三種,，根據(jù)品質(zhì)可分為一等品,、二等品、三等品,、次品,，那么怎樣挑選蝦皮呢？選擇優(yōu)質(zhì)的蝦皮需要注意顏色,、干燥程度,、產(chǎn)地和等級(jí)等因素，建議選擇顏色自然,、干燥適中的,，來(lái)一起和小編看看吧。

蝦皮是餐桌上常見(jiàn)的美食,，常用來(lái)煲湯或者做菜食用,。我們平時(shí)去超市買蝦皮時(shí),，也許是看到蝦皮就隨手買了，但其實(shí)蝦皮是有生蝦皮和熟蝦皮之分的,。生干蝦皮和熟干蝦皮在加工方式,、外觀、口感,、營(yíng)養(yǎng)上都存在不同,，生干蝦皮和熟干蝦皮哪個(gè)好？下面來(lái)詳細(xì)介紹下生蝦皮和熟蝦皮的相關(guān)內(nèi)容,。

有關(guān)蝦的食材有很多種類,，市面上常見(jiàn)的蝦米,、蝦皮,、蝦仁、海米等都是一種東西嗎,？其實(shí)不是,，下面為大家介紹蝦皮和蝦仁的區(qū)別，蝦米和蝦皮的區(qū)別,，蝦皮主要是一種由毛蝦加工制成的食材,；蝦仁是一種選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體,，去掉蝦頭,、蝦尾和蝦殼的純蝦肉食品；蝦米則是用鷹爪蝦,、脊尾白蝦,、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等煮熟干燥脫殼的干蝦制品。