香辛料是具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品的總稱(chēng)，屬于調(diào)味料的一種,，在烹飪中主要起到增進(jìn)食欲、幫助消化和吸收,、賦予食物以風(fēng)味,、殺菌防腐等作用，人類(lèi)遠(yuǎn)在沒(méi)有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料,，發(fā)展至今,，香辛料的應(yīng)用種類(lèi)也越來(lái)越多,，那么香辛料有哪十大品種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來(lái)看看廚房必備的十大調(diào)味香辛料有哪些吧,！

香辛料品種眾多,，在使用的時(shí)候，有時(shí)會(huì)將多種香辛料搭配起來(lái)使用,，不過(guò)要注意的是,，香辛料并不是隨便搭配的，它的搭配要注意遵循主體香型突出,、功效方面互補(bǔ)的規(guī)律,，不同食材搭配的香辛料也會(huì)有所不同。烹飪香料的搭配遵循傳統(tǒng)中醫(yī)的藥方劑量換算方法,，即君臣佐使按4：2：1：0.5比例搭配,，還要注意烹飪香料用量與烹飪食材量的關(guān)系。下面一起來(lái)了解一下烹飪香料怎么搭配吧,。

斑斕葉是露兜樹(shù)科露兜樹(shù)屬常綠草本植物,，葉長(zhǎng)劍形，葉緣偶貝微刺,，葉尖刺稍密,，葉背面先端有微刺，有天然芳香,，斑斕葉是一種非常實(shí)用的食材,，在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用，雖然一般不直接食用,，但可以添加到食材中,，或者加工后做成不同的美食，無(wú)論是甜品,、飲品還是菜肴,，味道都很不錯(cuò)。

香辛料歷史悠久,，自發(fā)現(xiàn)使用以來(lái),，出現(xiàn)了幾十種的香辛料，根據(jù)不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)可分為不同類(lèi)型,，常見(jiàn)的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有部位,、氣味、化學(xué)性質(zhì),、作用,、成分、味型等，在選擇的時(shí)候,，要綜合考慮多個(gè)方面的因素,，包括食品原料、使用時(shí)間,、味道,、觀(guān)感等，選擇合適種類(lèi)的香辛料,。下面為大家介紹香辛料的種類(lèi)有哪些,，一起來(lái)看看吧。

干辣椒是辣椒的干制品,，由于去除了辣椒中幾乎所有的水分,，所以能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，一般能放一年半左右,，但需要注意儲(chǔ)存方法,，那么哪種方法保存干辣椒最好？小編了解到,，通過(guò)曬干,、密封、低溫冷藏,、真空保存或食用油浸泡等方法,，可以有效延長(zhǎng)干辣椒的保存時(shí)間。