對(duì)于易過敏人群來說,，生活中各種各樣的東西都可能成為過敏原,，比如烹飪常用的香辛料，部分人群就會(huì)對(duì)它過敏,，吃香辛料過敏一般癥狀比較輕微就是皮膚過敏,，起小紅疹、發(fā)癢等,，遇到這種情況,，停止食用，等待過敏癥狀消除即可,，比較嚴(yán)重的話需要服用撲爾敏等抗過敏藥品治療,，特別嚴(yán)重可能需要去醫(yī)院就醫(yī)。下面一起來了解一下香辛料過敏怎么辦吧,。

香果又叫做肉果,、玉果、頂頭肉等,，是一種比較常見的香辛調(diào)料,，植物香果的根莖也可以供藥用，就是我們平時(shí)所說的川穹,。香果和草果雖然都是調(diào)料,，但是它們?cè)谥参飦碓础⑼庥^形態(tài)和功效作用上都有著很大的區(qū)別,，香果調(diào)料的作用主要是提味增香,，此外，它還具有澀腸止瀉,、驅(qū)寒止痛,、開胃消食的功效。香果香料怎么使用,？一起來看看吧,！

洋蔥粉是用洋蔥制作而成的一種粉末，常當(dāng)做調(diào)味品食用,，口感細(xì)膩且?guī)в醒笫[特有的溫和香甜味,，在一定程度上可以代替洋蔥使用，為菜肴增添獨(dú)特的香氣?，那么洋蔥粉怎么用好吃,？可以直接調(diào)味,，也可以制作特色美食，還可以搭配其他食材,，不過不管怎么用,，都要注意用量。

香辛料在烹飪中經(jīng)常要用到,，單一的香辛料有時(shí)無法起到作用,，因此會(huì)有一些將兩種或多種香辛料搭配起來使用的香料配方，那么香辛料可以隨便搭配嗎,？香料搭配要根據(jù)君臣佐使,、中軸線理論原則，還要注意不同食材搭配的香辛料也會(huì)有所不同,。下面一起來看看烹飪香料搭配技巧原則吧。

烹飪離不開香辛料,，尤其是一些特殊的食材,，比如牛羊肉、內(nèi)臟等,，需要用到香辛料來除異味,，除此之外，香辛料的用途還有增進(jìn)美味,、賦予滋味,、抗菌防腐、促進(jìn)消化吸收等,，廣泛應(yīng)用于食品烹飪行業(yè),。香辛料的作用形式大致可分為三種，分別是完整香辛料,、粉碎香辛料和香辛料提取物,。下面一起來了解一下香辛料的作用用途和形式吧。