香辛料是具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品的總稱，屬于調(diào)味料的一種,，在烹飪中主要起到增進(jìn)食欲,、幫助消化和吸收、賦予食物以風(fēng)味,、殺菌防腐等作用,，人類遠(yuǎn)在沒有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料，發(fā)展至今,，香辛料的應(yīng)用種類也越來越多,，那么香辛料有哪十大品種呢,？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看廚房必備的十大調(diào)味香辛料有哪些吧！

香辛料品種眾多,，在使用的時(shí)候,，有時(shí)會(huì)將多種香辛料搭配起來使用，不過要注意的是,，香辛料并不是隨便搭配的,，它的搭配要注意遵循主體香型突出、功效方面互補(bǔ)的規(guī)律,，不同食材搭配的香辛料也會(huì)有所不同,。烹飪香料的搭配遵循傳統(tǒng)中醫(yī)的藥方劑量換算方法，即君臣佐使按4：2：1：0.5比例搭配,，還要注意烹飪香料用量與烹飪食材量的關(guān)系,。下面一起來了解一下烹飪香料怎么搭配吧。

斑斕葉是露兜樹科露兜樹屬常綠草本植物,，葉長劍形,，葉緣偶貝微刺，葉尖刺稍密,，葉背面先端有微刺,，有天然芳香，斑斕葉是一種非常實(shí)用的食材,，在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用,，雖然一般不直接食用，但可以添加到食材中,，或者加工后做成不同的美食,，無論是甜品、飲品還是菜肴,，味道都很不錯(cuò),。

香辛料歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)使用以來,，出現(xiàn)了幾十種的香辛料,，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可分為不同類型，常見的分類標(biāo)準(zhǔn)有部位,、氣味,、化學(xué)性質(zhì)、作用,、成分,、味型等，在選擇的時(shí)候,，要綜合考慮多個(gè)方面的因素,，包括食品原料、使用時(shí)間,、味道,、觀感等，選擇合適種類的香辛料,。下面為大家介紹香辛料的種類有哪些,，一起來看看吧。

干辣椒是辣椒的干制品,，由于去除了辣椒中幾乎所有的水分,，所以能保存較長的時(shí)間，一般能放一年半左右,，但需要注意儲(chǔ)存方法,，那么哪種方法保存干辣椒最好？小編了解到,，通過曬干,、密封、低溫冷藏,、真空保存或食用油浸泡等方法,，可以有效延長干辣椒的保存時(shí)間。