1、怎么挑大閘蟹:看蟹殼,凡殼背呈黑綠色,,帶有亮光,,都為肉厚壯實;而殼背呈黃色的,,大多較瘦弱,。看肚臍,肚臍凸出來的,,都膏肥脂滿,;凹進去的,大多膘體不足,。看螯足,一般螯足上絨毛叢生的,,都是螯足老?。欢銦o絨毛的,,則體軟無力,。看活力,將螃蟹翻轉身來,,能迅速用螫足彈轉翻回的,,活力強,可保存,;不能翻回的,,活力差,存放的時間不能長,。
2,、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,,目前市面上陽澄湖,、固城湖、興化,、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎,;選等級,最好選擇特級或一級大閘蟹,,雄蟹單只不低于3兩,,雌蟹不低于2.5兩;選品牌,,應當選擇比較出名的大閘蟹品牌,,諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏,,品質有保障,,且送禮更有面子。