1,、怎么挑大閘蟹:看蟹殼,凡殼背呈黑綠色,,帶有亮光,,都為肉厚壯實(shí);而殼背呈黃色的,,大多較瘦弱,。看肚臍,肚臍凸出來(lái)的,,都膏肥脂滿,;凹進(jìn)去的,大多膘體不足,。看螯足,,一般螯足上絨毛叢生的,,都是螯足老健,;而螯足無(wú)絨毛的,,則體軟無(wú)力。看活力,,將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),,可保存,;不能翻回的,活力差,,存放的時(shí)間不能長(zhǎng),。
2、送禮選什么蟹好:選產(chǎn)地,,認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地,,目前市面上陽(yáng)澄湖、固城湖,、興化、洪澤湖產(chǎn)的大閘蟹比較受歡迎,;選等級(jí),,最好選擇特級(jí)或一級(jí)大閘蟹,雄蟹單只不低于3兩,,雌蟹不低于2.5兩,;選品牌,應(yīng)當(dāng)選擇比較出名的大閘蟹品牌,,諸如陽(yáng)澄湖牌,、固城湖、泓膏,,品質(zhì)有保障,,且送禮更有面子。