1、怎么挑大閘蟹:看蟹殼,,凡殼背呈黑綠色,,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí),;而殼背呈黃色的,,大多較瘦弱。看肚臍,,肚臍凸出來(lái)的,,都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的,,大多膘體不足,。看螯足,一般螯足上絨毛叢生的,,都是螯足老?。欢銦o(wú)絨毛的,,則體軟無(wú)力,。看活力,將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,,活力強(qiáng),可保存,;不能翻回的,,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng),。
2,、送禮選什么蟹好:選產(chǎn)地,認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地,,目前市面上陽(yáng)澄湖,、固城湖、興化,、洪澤湖產(chǎn)的大閘蟹比較受歡迎,;選等級(jí),最好選擇特級(jí)或一級(jí)大閘蟹,,雄蟹單只不低于3兩,,雌蟹不低于2.5兩;選品牌,,應(yīng)當(dāng)選擇比較出名的大閘蟹品牌,,諸如陽(yáng)澄湖牌,、固城湖、泓膏,,品質(zhì)有保障,,且送禮更有面子。