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燉，是一種健康的烹調(diào)方式,，可最大限度地保存各種營(yíng)養(yǎng)素,。指把食材加入湯水及調(diào)味品,，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)成中小火,，長(zhǎng)時(shí)間燒煮的烹調(diào)方法。除了直接燉，還可以隔水燉,，將食材放入容器中，置于水鍋或蒸鍋內(nèi)加熱燉制,。有關(guān)于燉的菜式多種多樣,，比如清燉雞湯、小雞燉蘑菇等,，除了制作菜,，還可以制作甜品，比如川貝燉雪梨,。今天小編給大家?guī)碛嘘P(guān)燉的食譜,，讓你餐桌上的菜式豐富起來！

月子清燉魚怎么做,？清燉草魚的家常做法,。清燉魚是以鯉魚或草魚為主要食材的家常湯菜,，不僅省事，還很省油,，且有延年益壽的功效,。本次小編教會(huì)大家制作這道清燉魚，包括清燉魚所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

東北亂燉的家常做法 東北亂燉,又名豐收菜,。素有“大雜燴”之意，即將豆角,、土豆,、茄子、青椒,、番茄,、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成,。東北亂燉簡(jiǎn)單易煮,，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)豐富,，味道鮮美香噴噴,，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時(shí)最愛吃的年菜之一,。

白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,，屬于浸雞類。以其制作簡(jiǎn)易,，剛熟不爛,，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。白切雞皮爽肉滑,，清淡鮮美,。本次小編教會(huì)大家制作這道廣東白斬雞，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

三黃雞湯是一道浙江省的特色傳統(tǒng)名菜,，“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。三黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是我國(guó)最著名的土雞之一。本期小編教大家制作這道三黃雞湯,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

豬蹄需要燉很長(zhǎng)時(shí)間才有營(yíng)養(yǎng)，燉久了的豬蹄軟爛可口,，非常美味,，如果想讓燉豬蹄更加軟爛，可以在燉的時(shí)候加入干山楂或木瓜一起燉煮,，這樣更容易燉爛,，也可以將豬蹄用黑醋,、甜醋浸泡清洗后,，放入加熱好的醋水里一起燉煮。燉豬蹄如果大料放多了,，燉出來的味道就有一些發(fā)苦,，可以將豬蹄用清水煮三分鐘，然后與黃豆同煮半個(gè)小時(shí),，能起到去苦的作用,。下面來了解一下燉豬蹄怎么做容易爛吧。

竹筍老鴨湯將鴨肉與竹筍共燉食,，可治療老年人痔瘡下血,。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”,。本次小編教大家制作這道竹筍老鴨湯,，包括竹筍老鴨湯所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

這是一道顏值很高的臘豬腳燉蓮藕,，做法非常簡(jiǎn)單,，顏控們趕緊行動(dòng)吧。下面小編就給大家分享臘豬腳燉蓮藕的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

鰱魚味甘,、性溫，入脾,、胃經(jīng),；有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃,、散熱的功效,，尤其適合冬天食用。冬天來個(gè)清燉鰱魚湯即暖胃又滋補(bǔ),。

草魚頭怎么做,？清燉魚頭湯的家常做法。魚頭具有營(yíng)養(yǎng)高,、口味好,、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂,、健腦及延緩衰老有好處,，有助于增強(qiáng)男性性功能等等。本次小編教會(huì)大家制作這道清燉魚頭,，包括清燉魚頭所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣,，香滑細(xì)膩,、入口即化的口感，簡(jiǎn)單又美味,，讓人怎么吃也吃不夠,，帶來卻是滿滿的幸福。下面小編就給大家分享牛奶燉蛋的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺,、滋陰補(bǔ)陽,、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒,、滋陰補(bǔ)肺,、增強(qiáng)人體免疫力和潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效,。因此山藥老鴨湯能健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺,、消熱止咳,、滋陰補(bǔ)陽的功效，是一道滋補(bǔ)湯品,。

牛奶燉花膠是一道養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的菜肴,，牛奶含有豐富的礦物蛋白，能對(duì)皮膚的滋養(yǎng)祈禱重要的補(bǔ)充作用,?；z含有大量膠原蛋白和魚膠質(zhì)。當(dāng)這兩個(gè)食物的完美結(jié)合,，就成就了一道護(hù)膚菜肴,。下面小編就給大家分享牛奶燉花膠的做法，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

得莫利燉魚是一道中國(guó)東北特色美食,。這道菜的主料是新鮮的活鯉魚,，搭配著粉條,、土豆、豆腐,、白菜等配菜,，魚肉鮮嫩可口，味美不膩,。下面小編就給大家?guī)淼媚麩豸~的做法,，一起來學(xué)習(xí)吧！

清燉鯰魚是一種菜名,，就是鯰魚去黏液切成塊放入盆中加鹽放入鍋中燉,。鯰魚的營(yíng)養(yǎng)很豐富，也受到很多人的喜歡,。今天小編就簡(jiǎn)單的給大家介紹這道清燉鯰魚的做法,，美味營(yíng)養(yǎng)哦！

椰子烏雞湯是一道養(yǎng)生滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)佳品,，烏雞的營(yíng)養(yǎng)咸鮮加入椰子的清甜,，鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富,。尤其對(duì)體虛血虧,、肝腎不足,、脾胃不健，產(chǎn)婦,、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳,。本次小編就給大家?guī)硪訛蹼u湯的做法，一起來學(xué)習(xí)吧,！

鯉魚燉白菜怎么做,？白菜可以增強(qiáng)免疫力、抗氧化等,，與鯉魚搭配起來,，是一種別樣的美味。本次小編教會(huì)大家制作這道鯉魚燉白菜,，包括它所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

黑魚是淡水魚,生性兇猛,但是味道鮮美。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,，是一道不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯品,。黑魚蛋白質(zhì)含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效,，同時(shí)可補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì),，達(dá)到治療營(yíng)養(yǎng)不良等功效。那趕緊來看看下面小編分享的清燉黑魚的做法,，味道很鮮美哦,，一起來學(xué)學(xué)。

不少人在冬季容易出現(xiàn)怕冷,、四肢不溫,、面色蒼白、脫發(fā),、白發(fā),、腰背酸痛等現(xiàn)象，對(duì)于解決這樣的問題,，來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法,。其中烏雞可以起到補(bǔ)血養(yǎng)神的效果，黑豆可以滋補(bǔ)肝腎,，男女老少皆宜,。下面就跟著小編一起來看看黑豆烏雞湯的做法吧！

冬瓜薏米老鴨湯怎么做？鴨肉性昧甘,、寒是夏季消毒熱,，利小便，除水腫最佳的進(jìn)補(bǔ)食物,。冬瓜薏米老鴨湯營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感清淡是良好的滋陰食品。本期小編教會(huì)大家制作這道冬瓜薏米老鴨湯,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！