燉，是一種健康的烹調(diào)方式,，可最大限度地保存各種營養(yǎng)素,。指把食材加入湯水及調(diào)味品,，先用旺火燒沸,，然后轉(zhuǎn)成中小火，長時間燒煮的烹調(diào)方法,。除了直接燉,，還可以隔水燉，將食材放入容器中,，置于水鍋或蒸鍋內(nèi)加熱燉制,。有關(guān)于燉的菜式多種多樣，比如清燉雞湯,、小雞燉蘑菇等,，除了制作菜，還可以制作甜品,，比如川貝燉雪梨,。今天小編給大家?guī)碛嘘P(guān)燉的食譜，讓你餐桌上的菜式豐富起來,！

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