清燉魚的做法：

【主料】：鯉魚/草魚也可

【輔料】：蒜五六瓣,大蔥一根,姜五片,胡椒粒兩三粒,香菜一撮,鹽適量,料酒一小勺,花椒五六顆,胡椒兩三顆

步驟：

1、把洗好的魚放到鍋里,，水剛蓋過魚就可以了,。

2、大火煮開,，小心地攪一下,，不要讓魚粘到鍋上。

3,、放入蔥花,、生姜片、花椒,、胡椒,、蒜瓣、料酒,。

4,、小火慢燉半小時。

5,、如果湯呈濃白色,，就把之前放的蔥段等調(diào)料撈出來。

6、根據(jù)自己的口味放鹽,、香菜,，兩三分鐘后就可以出鍋。

小貼士：

1,、建議不要放太多香菜,，也可以直接不放香菜，香菜太多會蓋住魚的味道,。

2,、因為是清燉魚，建議不要放油,、醬油之類的東西,。