湘蓮是紅蓮還是白蓮

湘蓮既有白蓮也有紅蓮,。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮,。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種,，以其三粒蓮子相連長(zhǎng)度為一寸而得名，顆粒圓狀,、均勻，肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩,，煮熟后落口消融，清香四溢,。

湘蓮品種很多，子蓮按形態(tài)特征又分白蓮,、冬瓜蓮,、紅蓮三種。白蓮藕小而短,，色白,，蓮子呈圓球形，蓮肉潔白細(xì)膩,；冬瓜蓮,，其藕肥而長(zhǎng)，筒粗質(zhì)脆,，花色多樣,，蓮大子稀,；紅蓮,，藕大而長(zhǎng)，果實(shí)細(xì)長(zhǎng),，皮暗紅色,。

根據(jù)加工工序的不同，湘蓮產(chǎn)品有圓粒湘蓮,、鉆芯湘蓮,、磨皮白蓮、開(kāi)邊湘蓮,、通芯湘蓮等幾類(lèi),。

湘蓮的種植程序也非常精細(xì)嚴(yán)格。先是精選具有寸三蓮,、芙蓉蓮或太空蓮品種特征特性,、有2—3個(gè)完整節(jié)、藕芽完整,、無(wú)病斑,、無(wú)嚴(yán)重機(jī)械傷、生長(zhǎng)健壯的無(wú)病優(yōu)良種藕,。每年3月中,、下旬深耕蓮田，清明前后栽植,，9月采摘,。用傳統(tǒng)方法手工加工通芯湘蓮，需在蓮子充實(shí)而殼未老硬，蓮子為紫褐色或黃褐色時(shí)采收,，以便去殼,。加工圓粒湘蓮、鉆芯湘蓮,、磨皮白蓮,、開(kāi)邊湘蓮的在蓮子完熟時(shí)采收，并將采摘的蓮蓬選擇晴好天氣攤在潔凈專(zhuān)用的竹墊上曬干,。湘蓮經(jīng)去殼,、去皮、去芯等工序后即成為湘蓮產(chǎn)品,。

湘蓮多少錢(qián)一斤

小編查詢(xún)了解到,，湘蓮手工帶心白蓮售價(jià)34.65元，手工去心白蓮售價(jià)36.54元,，大顆粒去心白蓮售價(jià)19.46元,，小顆粒去心白蓮售價(jià)15.05元，帶心紅蓮大顆粒售價(jià)19.46元,，手工帶心紅蓮售價(jià)33.32元,。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。