中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用蓮子和食用蓮子通常沒有區(qū)別,，兩者是一種東西，但是藥用蓮子一般要去掉蓮子芯,，但是食用蓮子不會去掉蓮子心,。

蓮子本身就是一種藥食同源的食物，它既可以入藥,，也可以食用。

蓮子和蓮子心的區(qū)別

蓮子心是蓮子的胚芽,，兩者的區(qū)別主要在于外觀,、口感和功效上。

1,、在外觀上：蓮子的外形呈橢圓形,，有綠色的外殼，里面有白色的種子,；蓮子心是白色種子里面的綠色胚芽,。

2、在口感上：蓮子口感清脆,，有著淡淡的甜味,；蓮子心味道略苦。

3,、在功效上：蓮子有改善脾虛泄瀉,，減少精液溢出，改善帶下、遺精,，緩解心悸失眠,、減輕煩惱的作用；蓮子心可促進心陽與腎陰相和,，維持機體陰陽平衡,，有助于降火，促進心神安穩(wěn),，有助于減輕因夏熱暑氣引起的煩躁,，從而起到解暑除燥的作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬肚,。將豬肚洗凈,，蓮子去心，水發(fā),；將蓮子納入豬肚內(nèi),，用線縫合，放鍋內(nèi),，加清水,，燉熟撈出；將豬肚切成細絲,，同蓮子放入盤中,，將香油、食鹽,、蔥,、生姜,、蒜等調(diào)料與豬肚絲拌勻即可食用。

吃法二：用蓮子煮茶喝。

吃法三：蓮子懷山藥粥,。準備去心的蓮子肉,、懷山藥,、雞內(nèi)金,、糯米；將糯米洗凈,，放入沙鍋內(nèi),，加水；將蓮子和懷山藥洗凈,，同米與雞內(nèi)金共煮,。

吃法四：蓮子茯苓糕。先將蓮子肉,、茯苓,、麥冬共研成細面，加入白糖、桂花拌勻,，用水和面蒸糕,。

吃法五：鮮蓮子雞丁。雞脯肉去筋切丁,，用蛋清和少許濕淀粉漿好,，把香菇、玉蘭片,、火腿切成小菱形塊,；將鮮蓮子氽一下，涼后去皮去心,，再用開水氽一下,，潷去水分待用；將雞丁用熱油滑至七成熟,，潷去油,，再放入配料及味精、料酒,、鹽少許,，勾濕淀粉，淋上雞油,，出勺時加入鮮蓮子,，翻炒兩下即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平,，味甘,，入脾經(jīng)、心經(jīng),、腎經(jīng),，具有補中益氣、健脾,、滋陰降火、交通心腎的功效,，有助于緩解心腎不交引起的心悸,、失眠、多夢,、健忘以及脾虛引起的食少,。

蓮子甘澀之性能益腎而固精，對于腎虛而下焦不固引起的遺精,、帶下,、滑精、泄瀉等病癥有治療作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)蓮子中的棉子糖可以改善脂質(zhì)代謝,，具有降低血脂和膽固醇的功效,。

需要注意，脾胃虛寒者不宜過量食用蓮子,，且蓮子有抗心律失常的作用,，不宜大量與抗心律失常藥物同服，否則會影響健康,。

（注意：建議患者在醫(yī)生的指導下使用藥物,，避免自行使用藥物，以免出現(xiàn)不良反應,，造成病情加重,。如果患者出現(xiàn)不適癥狀，建議及時前往醫(yī)院就醫(yī)治療,。）