無水奶油是什么,？無水奶油是黃油嗎？無水奶油也叫無水乳脂,，以乳和（或）奶油或稀奶油（經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵）為原料,，添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于99.8%的產(chǎn)品,。那么無水奶油主要用于什么地方,？無水奶油適用于不同乳制品的復(fù)原,，同時還用于巧克力和冰淇淋制造工業(yè)。下面一起詳細(xì)了解一下無水奶油的相關(guān)知識吧,。