淡奶油怎么打發(fā) 打發(fā)淡奶油的小技巧
烘焙中有一門基礎(chǔ)課叫打發(fā),,是指讓空氣打入原料,,使其變得膨松,體積增大,,從而在烘焙中產(chǎn)生膨松劑的效果,,一般打發(fā)的對(duì)象包括淡奶油、蛋白,、黃油等,。淡奶油打發(fā)要先將淡奶油倒入盆中,然后用打蛋器攪拌打發(fā)即可,。打發(fā)淡奶油可以使用一些小技巧,,比如冷藏12小時(shí)后再打發(fā),用來打發(fā)奶油用的盆子用深一點(diǎn)的小口盆等,。下面來了解一下如何打發(fā)淡奶油吧,!