我們做蛋糕一般都用專用的蛋糕粉,，蛋糕粉除了做蛋糕,，還可做無韌性的西點(diǎn)，如松餅,、面包,、醬香餅、可麗餅,、餅干,、蛋撻等。蛋糕粉常用的還是做蛋糕,，方法很簡(jiǎn)單,，將蛋糕粉與雞蛋液、牛奶混合均勻,，攪拌成面糊,，然后放入電飯煲或烤箱烤熟即可。蛋糕粉屬于低筋面粉,，不過和普通低筋面粉不同,，會(huì)加入其他原料和添加劑。下面一起來了解一下蛋糕粉怎么做蛋糕吧,。

高筋面粉又叫強(qiáng)力粉,，指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉,。高筋粉顏色較深,，比較有活性且光滑，因其筋度較強(qiáng),，適合用來做面包,、面條等有彈性與嚼感的食物。用今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)高筋面粉的食譜,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

將莜麥脫殼后磨成的面粉，就是莜麥粉,，小編了解到,，天然莜麥粉呈現(xiàn)出棕黃色或棕色，色澤均勻,，那么莜麥粉適合做什么,？常見的有莜面蒸餃、羊肉湯莜面,、小鍋炒莜面,、莜面涼皮、莜面餅干等,，這些吃法展示了莜麥粉的多樣性和美味,，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇和創(chuàng)新。

面包粉,，顧名思義就是專門用來做面包的面粉,，它是由硬麥制作而成的，和普通面粉相比,，面包粉在原料,、筋度和用途方面都存在一定的區(qū)別。面包粉屬于高筋面粉的一種,，不過它又和普通高筋粉不同,，面包粉蛋白質(zhì)含量比普通高筋面粉更高，并且一般會(huì)加入其它利于面包的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑,，只適合做面包,，高筋面粉除了做面包外，還可用來做面條,、水餃,、披薩等食物。下面一起來了解一下面包粉和面粉的區(qū)別在哪里以及面包粉和高筋粉的區(qū)別是什么吧,。

主食是指?jìng)鹘y(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類,、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì),、淀粉,、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源,。以淀粉為主要成分的稻米,、小麥、玉米等谷物,，以及土豆,、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食。主食的品種這么多,，你都了解嗎,？下面maigoo小編就帶你來了解一下各種主食品種以及常見的主食食譜做法大全。