一、蛋糕粉可以做哪些吃的

蛋糕粉是低筋面粉,，蛋白質(zhì)含量較低,，很適合用來做蛋糕，由于是用特別挑選的軟麥磨制的,，比其他類型的小麥粉要細(xì),，做出來的蛋糕口感很細(xì)膩。除了蛋糕外,，蛋糕粉還可以用來做松餅,、面包、醬香餅,、可麗餅,、餅干、蛋撻等西式糕點(diǎn),，用蛋糕粉做出來的糕點(diǎn)口感豐富,、層次鮮明。

二,、蛋糕粉怎么做蛋糕

做法一

用料：

家用蛋糕粉300g,、牛奶75g、玉米油80g,。

做法：

1,、將雞蛋、牛奶,、蛋糕粉混合一起,，并逐漸快速攪拌，面糊打發(fā)至畫紋路不消失即可加入玉米油,。

2,、電飯煲中刷入食用油，防粘,，倒入面糊,，開啟煮飯模式進(jìn)行加熱蒸制。

3,、時間到,，取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味了,。

做法二

用料：

蛋糕粉100g,、雞蛋兩個、水20g。

做法：

1,、將全蛋液打入攪拌盆中,，可以先攪拌下。

2,、100g蛋糕粉過篩,，入全蛋液中。

3,、再將20g水倒入,，手動慢速的攪拌一分鐘左右，再快速的攪拌5分鐘左右,，面糊均勻,。

4、用電動的打蛋器高檔快速打發(fā),，電動打蛋器低擋分3次,，把色拉油加入，每次都要攪拌均勻后再加入,，大約3分鐘左右,。

5、先將烤箱預(yù)熱,，150℃,，預(yù)熱5分鐘。

9,、將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中（6分滿即可）,，放入烤箱前，需將裝有蛋糕糊的模具用力震動幾下,，排出里面的氣泡,。

10、烤箱預(yù)熱后,，放入,，150℃烘烤35分鐘左右。

烤好后立馬拿出來,，將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻,，即可脫模,。

三,、蛋糕粉是低筋面粉嗎

是的。

蛋糕粉是低筋面粉,，而低筋面粉則不一定是蛋糕粉,，它們是從屬關(guān)系，有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑,，在做蛋糕時,，加入蛋糕粉基本上不會失敗,。