一,、蛋糕粉可以做哪些吃的

蛋糕粉是低筋面粉,，蛋白質(zhì)含量較低,，很適合用來做蛋糕,，由于是用特別挑選的軟麥磨制的,，比其他類型的小麥粉要細(xì)，做出來的蛋糕口感很細(xì)膩,。除了蛋糕外,，蛋糕粉還可以用來做松餅、面包,、醬香餅,、可麗餅、餅干,、蛋撻等西式糕點(diǎn),，用蛋糕粉做出來的糕點(diǎn)口感豐富、層次鮮明,。

二,、蛋糕粉怎么做蛋糕

做法一

用料：

家用蛋糕粉300g,、牛奶75g,、玉米油80g,。

做法：

1、將雞蛋,、牛奶、蛋糕粉混合一起,，并逐漸快速攪拌，面糊打發(fā)至畫紋路不消失即可加入玉米油,。

2、電飯煲中刷入食用油,，防粘,，倒入面糊，開啟煮飯模式進(jìn)行加熱蒸制,。

3,、時(shí)間到，取出蒸熟的蛋糕,，就可以享用美味了,。

做法二

用料：

蛋糕粉100g,、雞蛋兩個(gè)、水20g,。

做法：

1、將全蛋液打入攪拌盆中,，可以先攪拌下,。

2、100g蛋糕粉過篩,，入全蛋液中,。

3、再將20g水倒入,，手動(dòng)慢速的攪拌一分鐘左右,，再快速的攪拌5分鐘左右，面糊均勻,。

4、用電動(dòng)的打蛋器高檔快速打發(fā),，電動(dòng)打蛋器低擋分3次,，把色拉油加入，每次都要攪拌均勻后再加入,，大約3分鐘左右,。

5、先將烤箱預(yù)熱,，150℃,，預(yù)熱5分鐘。

9,、將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中（6分滿即可）,，放入烤箱前，需將裝有蛋糕糊的模具用力震動(dòng)幾下,，排出里面的氣泡,。

10、烤箱預(yù)熱后,，放入,，150℃烘烤35分鐘左右。

烤好后立馬拿出來,，將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻,，即可脫模。

三,、蛋糕粉是低筋面粉嗎

是的,。

蛋糕粉是低筋面粉,，而低筋面粉則不一定是蛋糕粉，它們是從屬關(guān)系,，有些蛋糕粉會(huì)添加其他原料和添加劑,，在做蛋糕時(shí)，加入蛋糕粉基本上不會(huì)失敗,。