吃沙拉的時(shí)候?yàn)榱俗屔忱目诟懈?，很多人?huì)加一些沙拉醬，也有人選擇用蛋黃醬來代替沙拉醬,。蛋黃醬和沙拉醬的區(qū)別主要在于起源地,、原料做法、熱量和吃法四個(gè)方面,，它們不是同一種調(diào)味醬,，但都可以用來給沙拉調(diào)味。蛋黃沙拉醬在沙拉醬的基礎(chǔ)上添加了蛋黃,，味道更可口,，下面為大家介紹蛋黃沙拉醬的做法和竅門，一起來了解一下吧,。

喜歡吃西餐的朋友會(huì)留意到,，有一種常見的調(diào)味料叫蛋黃醬。淡黃色,，質(zhì)感粘稠,，吃到嘴里滑爽香甜。那么蛋黃醬是由什么做成的呢,？據(jù)介紹,，蛋黃醬的主料是蛋黃,，除此之外，還有植物油,、檸檬汁或醋,，及其他調(diào)味料所制成的濃稠半固體調(diào)味醬。用蛋黃醬為基本原料,，可以調(diào)制出名目繁多的美食,。最常見的就是各種沙拉，比如加入切細(xì)的洋蔥,、腌胡瓜,、煮雞蛋、芹菜等,。下面一起來看看吧,！

油醋汁是一種油醋類的沙拉醬，眾所周知,，沙拉拌上沙拉醬之后口感會(huì)有很大的提升,，用油醋汁拌沙拉吃也是比較好吃的。市面上就有很多油醋汁購買,，如果不喜歡也可以在家里自行調(diào)配,。之所以用油醋汁代替沙拉醬拌沙拉，就是考慮到沙拉醬的過高,，油醋汁的熱量幾乎只有沙拉醬的1/10,，并且能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)滑腸道,，對(duì)于減肥也有一定的幫助,，不過醋會(huì)刺激胃黏膜，因此油醋汁也不能多吃,。

芝麻沙拉醬是一種特殊的沙拉醬,，它在傳統(tǒng)沙拉醬的基礎(chǔ)上加入了芝麻，制作出的芝麻沙拉醬美味可口,，并且熱量相較原味沙拉醬有所降低,。制作芝麻沙拉醬首先要準(zhǔn)備熟芝麻碎，然后按沙拉醬的做法添加橄欖油或色拉油等,，用料理機(jī)或打蛋器進(jìn)行攪打,，攪打均勻即可。芝麻沙拉醬的熱量雖然相對(duì)普通沙拉醬較低,，但每100克也含有443大卡的熱量,，仍然很高，因此要注意控制熱量的攝入,。下面來了解一下芝麻沙拉醬吧,。

油醋汁是沙拉醬的一種，主要用于給沙拉調(diào)味,，是制作沙拉的常用配料之一,。對(duì)于追求減肥而吃沙拉的朋友來說，奶油類沙拉醬的熱量太高,，因此他們轉(zhuǎn)而追求油醋類沙拉醬,，油醋汁的熱量相對(duì)較低，更適合需要減肥的朋友,。油醋汁的主要原料是色拉油和醋,，可以用橄欖油、蘋果醋等代替,，按3：1的比例進(jìn)行調(diào)配,，再根據(jù)自己的口味添加其他味道即可。下面來了解一下油醋汁怎么調(diào)吧,。