一,、芝麻沙拉醬的做法大全

芝麻沙拉醬是一道結(jié)合了芝麻醬和沙拉醬的美味調(diào)味醬，調(diào)制出的芝麻醬色澤金黃,、口感細(xì)滑,、美味醇香，拌食沙拉非常美味,，那么芝麻沙拉醬怎么做呢,？

做法一

原料：

白芝麻100克、無鹽烤花生20克,、橄欖油30克,、生抽40克、糖粉40克,、麻油10克,、水50克、香醋20克,、白醋30克,。

做法：

1,、將白芝麻和花生放入料理機(jī)的主鍋，以10轉(zhuǎn)/秒速度將食材磨碎,，并用刮刀棒將鍋壁的食材刮至鍋底。

2,、少量多次,，緩慢加入橄欖油，以3轉(zhuǎn)/秒速度進(jìn)行拌炒,。

3,、橄欖油攪拌均勻后,，依次加入生抽、糖粉,、麻油,、水、蒜頭,、香醋和白醋,，以20轉(zhuǎn)/秒速度進(jìn)行攪打。

4,、攪打均勻后,，將料理機(jī)中的芝麻沙拉醬取出，不管是用來拌蔬菜沙拉還是做涼面的調(diào)味醬都非常美味,。

做法二

原料：

雞蛋1個(gè),、牛奶150克、淀粉6克,、白芝麻碎適量,、醬油10克、蜂蜜8克,、檸檬汁5克,、色拉油5克、鹽適量,。

做法：

1,、雞蛋、牛奶,、淀粉放入干凈的容器中,，用打蛋器攪打均勻，然后放入鍋中小火炒至粘稠狀態(tài),。

2,、醬油、蜂蜜,、檸檬汁,、色拉油放入容器中混合，然后加入炒至粘稠狀態(tài)的雞蛋醬和白芝麻碎,，用打蛋器攪打均勻,。

3、攪打均勻后如果覺得成品有點(diǎn)干,，可以適量加入一些牛奶,，這樣口感更好。

做法三

原料：

蛋黃醬,、米醋,、醬油,、糖、鹽,、芝麻,、麻油。

做法：

1,、將芝麻用搟面杖或料理機(jī)磨碎,，如果是生芝麻需要先用鍋焙干再用搟面杖搗碎。

2,、將芝麻碎倒入碗中,，然后加入蛋黃醬、米醋,、醬油,、麻油、糖,、鹽,，攪拌均勻即可。

二,、芝麻沙拉醬的熱量高嗎

芝麻沙拉醬的營(yíng)養(yǎng)成分表顯示：每100克芝麻沙拉醬含有443大卡的總卡路里,、45.2克的脂肪、8.5克的碳水化合物,、8.32克的糖分、3.1克的蛋白質(zhì)及39.2克的水分等,。

從成分表中可以看出,，芝麻沙拉醬的熱量還是比較高的，并且其中含有大量的脂肪,，因此減肥人群不宜食用,。不過相對(duì)普通沙拉醬來說，芝麻沙拉醬的熱量還是相對(duì)有所減少,，如果對(duì)熱量的控制沒有那么高要求,，又想吃沙拉醬的話，用芝麻沙拉醬會(huì)比千島醬,、蛋黃醬等奶油類沙拉醬更健康一些,。