冬天正是吃火鍋的季節(jié),！麻辣火鍋風(fēng)味別具，誘人饞涎,，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”,！麻辣火鍋之所以好吃，很大一部分的功勞都要歸功于好吃的麻辣火鍋底料,，按口味輕重分,，麻辣火鍋底料可分葷油派和清油派。那么麻辣火鍋底料制作有哪些竅門,？下面小編為你們分享麻辣火鍋底料自制方法,。

粵式的打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮,、野味及山珍入味,，其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔。打邊爐之所以受歡迎,，是因為食物材料千變?nèi)f化,，可以根據(jù)個人的口味喜好自由配搭，很家常,，火鍋里放雜菜,、肉類、魚蝦,、貝類,、菌菇、粉絲豆腐,、鴨血鵝腸,，兼收并蓄，吃的時候各取所需,。具體打邊爐湯底有哪些呢,？小編給你帶來打邊爐材料清單大全,。

火鍋對于川渝地區(qū)的人來說簡直是生活的一部分，如果沒有了火鍋的陪伴,，人們的生活可能就不再這樣多彩,。紅彤彤的火鍋讓人看了就食欲大開！但是對于不能吃辣的人來說簡直就是噩夢,！沒關(guān)系,，讓清湯火鍋來拯救你的味蕾吧！清湯火鍋的底料最大的不同是清淡,，多以蔥姜為主,，配以紅棗、蔬菜等調(diào)料制成,。下面一起來看看具體的做法吧,！

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食之一,，也是一種老少皆宜的食物,，它有著悠久的歷史，而且不同地區(qū)也有著不同的吃法,，你知道中國特色火鍋有哪些嗎？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊蠡疱伔N類,，包括：四川火鍋、重慶火鍋,、北京火鍋,、潮汕牛肉火鍋,、云南野生菌火鍋、順德粥底火鍋,、東北酸菜白肉火鍋、廣式打邊爐等等,，你最喜歡吃哪個地方的火鍋呢？

火鍋一直是冬季的頭牌飲食，在寒冷的天氣里吃一鍋又辣又燙的火鍋,，整個人從內(nèi)到外都會熱起來,。而中國的火鍋,，最出名的就是川渝地區(qū)。四川人和重慶人外出吃飯,，不是吃串串就是吃火鍋。那么你知道為什么川渝地區(qū)的火鍋好吃嗎,？當(dāng)然是火鍋底料配的好！一般情況下,，需要數(shù)十種的配料才能將火鍋底料做出,，香辣可口的火鍋就是依靠這個入味的,。下面和小編一起看看制作火鍋底料的方法吧！