巴西松子仁具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,,又名象牙松子,其原料主要選自阿富汗,、巴基斯坦產地產出的,。它幾乎包括人體必需的多種營養(yǎng),其營養(yǎng)功效和其它松子類似,,它所含的磷,,對腦和神經系統(tǒng)有裨益,并能補五臟,、補虛損,、白潤皮膚、益智力,。巴西松子仁所含的脂肪,,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂,、軟化血管和防治動脈粥樣硬化,。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,,預防血栓形成,,對心血管系統(tǒng)有保護作用。故而,,巴西松子具有特殊的香,、松、酥的口味和豐富的營養(yǎng)成份,,長期深受消費者的歡迎,,是高檔休閑食品,。