松子的功效

性溫、味甘,，入肝,、肺、大腸經(jīng),；具有滋陰養(yǎng)液,，補(bǔ)益氣血，潤燥滑腸之功效,；主治病后體虛,，肌膚失潤，肺燥咳嗽,，口渴便秘,，頭昏目眩，自汗,，心悸等病癥,。提示：松子存放時間長了會產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用,。

松子的作用

1.抗衰老,、潤膚美容

你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E,，可以說是所有堅(jiān)果中的冠軍,。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效,，是廣大女性最為親密的朋友,。松子中所含有的維生素e，不僅僅是廣大女性朋友的福星,，同時也是中老年人群的健康之星,。因?yàn)榫S生素e同時還具有軟化血管的功效，這對老年人來說是非常關(guān)鍵的,。

2.預(yù)防心血管疾病

大部分中老年人群都患有不同成都的心腦血管疾病,，這些病癥通常都非常危險(xiǎn)，稍有不慎就有可能會引發(fā)一系列的并發(fā)癥,，嚴(yán)重的危及到了老年人的生命安全,。專家指出，松子的功效與作用正好是這些疾病的克星，因?yàn)樵谒勺又泻写罅康牟伙柡椭舅?，如亞油酸,、亞麻油酸等，這些脂肪酸能夠起到降低血脂,，預(yù)防心血管疾病的作用。

3.強(qiáng)筋壯骨

大部分現(xiàn)代人的工作都是以電腦為主,，長期坐在電腦桌前,，不但讓運(yùn)動量大大的減少，同時還非常容易感覺到疲勞,。因此上班族應(yīng)該在辦公桌上適量的放一些松子等堅(jiān)果類食物,，以此來達(dá)到緩解疲勞的功效。而且在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣,、鐵,、磷、鉀等,，這些物質(zhì)都能給機(jī)體提供豐富的營養(yǎng)成分,，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞,。【詳情】

一,、松子吃多了可能會引起中毒
松子仁中含蛋白質(zhì)十六.七克，脂肪六十三.五克,，糖九.八克,。此外，還含有鈣,、磷,、鐵等多種礦物質(zhì)和維他命，以及揮發(fā)油等成分,，特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸,，對人體大有益處。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，松子味甘性微溫,，具有潤肺心、調(diào)大腸,、止咳,、通便、熄風(fēng),、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效,，對病后體虛、便秘,、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用,。

平日多吃松子,，不僅對身體有益，起到養(yǎng)顏益智,、延年益壽的作用,，還有利于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)和平衡，促進(jìn)新陳代謝,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。但脾虛便溏、腎虧遺精,、濕痰多者,，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收后,，產(chǎn)生相反的副作用,。

二、松子吃多了會發(fā)胖

由于松子油性較大,，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量）,，所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加,，每天食用松子的量以20—30克為宜,。

目前國內(nèi)松子主要分為兩種，東北松子和巴西松子,。雖然同為松子,，但是營養(yǎng)價值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。

1,、巴西松子

巴西松子仁具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,，它幾乎包括人體必需的多種營養(yǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，松子仁中的脂肪成分是油酸,，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用,。經(jīng)常吃它,，有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。

松子仁中所含的磷,對腦和神經(jīng)系統(tǒng)都有裨益,，并能補(bǔ)五臟,、補(bǔ)虛損、白潤皮膚,、益智力,。

巴西松子：是選擇巴西.巴基斯坦、阿富汗產(chǎn)地出產(chǎn)的純天然優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過精心挑選,、采用傳統(tǒng)的工藝,、引進(jìn)科學(xué)的加工技術(shù)。巴西松子具有特殊的香,、松,、酥的口味和豐富的營養(yǎng)成份，長期深受消費(fèi)者的歡迎,是高檔休閑食品,。

2,、東北松子

東北松子也稱東北紅松子。紅松子為松科植物紅松的種子,，又名海松子?！≈参镄螒B(tài)：紅松為常綠大喬木,，樹皮灰褐色，鱗片開裂,。小枝暗褐色,，密生銹褐色茸毛。葉針形,，5針一束,，粗硬，長8-2厘米,。雄花序圓球狀,，密集成穗狀，呈紅黃色;雌花序有長柄,。球果大,，卵狀長圓形長9-14厘米，徑6-8厘米,。種子卵狀三角形,，紅褐色，長1.2-1.8厘米,，寬0.9-1.6厘米,。花期5周,，果期10-11月,。

松籽為名貴樹種紅松的種子。主要分布于我國的東北長白山和小興安嶺林區(qū),，屬國家一級瀕危物種,，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年。因此極為珍貴,。【詳情】

鑒別開口松子的好壞主要有兩個方面：

一從外觀上說,，不要買外殼光亮金黃的那種松子：因?yàn)樗勺颖緛硎亲睾谏⒋植诒砻娴?，商人們?yōu)榱嗣烙^經(jīng)常用工業(yè)堿來去外殼,，而這種工業(yè)原料對人體是有害的，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從表面上看顆粒均勻,，開口不均勻,，而非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從顆粒看不均勻,，但開口均勻,，而且長；

二從口感方面,，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來有清香味,，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來發(fā)澀，有異味,。

如果是正常加工出來的松子什么樣的好呢,？

1、看殼色,，以殼色淺褐,，光亮者質(zhì)好；殼色深灰或黑褐色,，萎暗者質(zhì)差,。

2、看仁色,，松仁肉色潔白質(zhì)好,；淡黃色質(zhì)次；深黃帶紅,，已泛油變質(zhì),。

3、看牙芯,，松仁芽芯色白質(zhì)好,；發(fā)青時已開始變質(zhì)；發(fā)黑的已變質(zhì),。

4,、驗(yàn)干潮，松子殼易碎,，聲脆,，仁肉易脫出,，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好,，而殼質(zhì)軟韌,，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮,。