火鍋一直是冬季的頭牌飲食,，在寒冷的天氣里吃一鍋又辣又燙的火鍋,，整個(gè)人從內(nèi)到外都會(huì)熱起來(lái)。而中國(guó)的火鍋,，最出名的就是川渝地區(qū),。四川人和重慶人外出吃飯，不是吃串串就是吃火鍋,。那么你知道為什么川渝地區(qū)的火鍋好吃嗎,？當(dāng)然是火鍋底料配的好！一般情況下,，需要數(shù)十種的配料才能將火鍋底料做出,，香辣可口的火鍋就是依靠這個(gè)入味的,。下面和小編一起看看制作火鍋底料的方法吧！

火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一,，也是一種老少皆宜的食物,，它有著悠久的歷史，而且不同地區(qū)也有著不同的吃法,，你知道中國(guó)特色火鍋有哪些嗎,？maigoo小編為大家?guī)?lái)了中國(guó)十大火鍋種類，包括：四川火鍋,、重慶火鍋、北京火鍋,、潮汕牛肉火鍋,、云南野生菌火鍋、順德粥底火鍋,、東北酸菜白肉火鍋,、廣式打邊爐等等，你最喜歡吃哪個(gè)地方的火鍋呢,？

每次吃火鍋,，總是看到別人隨手調(diào)出好吃的蘸料，為什么自己卻調(diào)不好,？今天小編就揭秘火鍋蘸料絕密配方,，教大家火鍋蘸料怎么調(diào)。不同食材用不同的火鍋蘸料搭配會(huì)碰撞出不一樣的美味,，用芝麻醬,、麻油、蒜泥調(diào)成的原味蘸料適合口味清淡不吃辣的朋友,；腐乳,、芝麻醬、辣椒油,、芝麻,、香菜調(diào)成的腐乳麻醬適合蘸魚(yú)肉、蝦肉等原味海鮮,；芝麻醬,、麻油、生抽,、香醋,、糖、蔥花姜末是大眾經(jīng)典款蘸料,，適合大多數(shù)人,，而且各種葷菜,、素菜都可以。下面為大家介紹10種百吃不厭的火鍋蘸料調(diào)配方法,。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版,。不同的是,，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候,，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中,，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材一般無(wú)二,。下面小編分享做麻辣燙所需的材料,、做法及配方，教大家如何做出來(lái)美味的麻辣燙,！

冬天正是吃火鍋的季節(jié),！麻辣火鍋風(fēng)味別具，誘人饞涎,，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”,！麻辣火鍋之所以好吃，很大一部分的功勞都要?dú)w功于好吃的麻辣火鍋底料,，按口味輕重分,，麻辣火鍋底料可分葷油派和清油派。那么麻辣火鍋底料制作有哪些竅門,？下面小編為你們分享麻辣火鍋底料自制方法,。