綠豆子發(fā)芽了是一般可以吃的，沒有毒。事實(shí)上,，經(jīng)常吃的豆芽是由綠豆子發(fā)芽而成的,。綠豆發(fā)芽后富含維生素，可以增強(qiáng)人們的營養(yǎng),，補(bǔ)充維生素,，增強(qiáng)抵抗力。如果發(fā)芽率不超過三厘米,，也可以用來煮粥,，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。但有時(shí)候我們并不需要它發(fā)芽,，那么綠豆子怎么保存不發(fā)芽呢,？一起到文中來看看吧！

綠豆是豆科植物綠豆的種子,，又叫做青小豆,、植豆。綠豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,，它含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、淀粉,，適量食用綠豆可以起到補(bǔ)充能量、提高免疫力的作用,。此外,，綠豆是一種寒涼食物，將其烹飪成綠豆粥,、綠豆湯食用后能夠幫助我們清熱去火,、消暑利水。除了做成粥和湯食用之外,，綠豆還能做成綠豆沙,、綠豆糕、綠豆餅等,，接下來和Maigoo小編一起來看看綠豆做法大全吧,！

從中醫(yī)食療角度看，食物與中藥一樣具有寒,、涼,、溫、熱之分,，對應(yīng)人體的寒,、熱、虛,、實(shí),，因此,，如果進(jìn)食性味相同的食物，可能會增加效果,；如果進(jìn)食性味相反的食物,，可能會影響食物效果，綠豆也是如此,。那么綠豆不能和什么食物一起吃以及什么人不適合吃綠豆呢,？趕緊到文中來看看吧！

豆類作物主要是大豆,、蠶豆,、紅豆、綠豆,、黃豆,、黑豆、豇豆,、豌豆,、刀豆、扁豆,、蕓豆,、鷹嘴豆、木豆等,。其種類繁多,，營養(yǎng)豐富，栽培遍布世界各地,。近年來,，豆類由于其較高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的口感越來越受到人們的歡迎。關(guān)于各種豆類作物的種植技術(shù)一起來了解下吧,。

綠豆一般可以和銀耳,、百合蓮子和南瓜搭配一起煮。綠豆富含蛋白質(zhì),、淀粉和維生素B,，具有清熱、解毒,、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和祛火的功效,。與其他食物熬湯可以補(bǔ)充水分，維持體內(nèi)水電解質(zhì)平衡,，其中綠豆百合是比較常見的搭配,，制作成綠豆百合粥，那么你知道綠豆百合粥的功效與作用有哪些嗎？一起到文中來看看吧,！