一,、綠豆湯有什么作用功效

1,、綠豆湯的功效

綠豆性涼，味甘,，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用,，對(duì)熱腫,、熱渴、熱痢,、癰疽,、痘毒,、斑疹等也有一定的療效。

2,、綠豆湯的作用,，主要體現(xiàn)在綠豆上：

（1）解毒

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi),。因此,，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)?，用大火煮沸?0分鐘左右即可,，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯,，顏色碧綠,，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去,，就可以達(dá)到很好的消暑功效,。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛,。這樣的綠豆湯色澤渾濁,，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng),。

（2）防中暑

綠豆與其他食品一起烹調(diào),，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克,、金銀花30克,，水煎服用。

（3）綠豆屬清熱解毒類(lèi)藥物,，具有消炎殺菌,、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用

其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素,、植物甾醇等生理活性物質(zhì),，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆,、豆皮,、豆芽、豆葉及花均可入藥,。綠豆性味甘寒,，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒,、消暑利水,、抗炎消腫,、保肝明目、止泄痢,、潤(rùn)皮膚,、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效,，外用可治療創(chuàng)傷,、燒傷、瘡癤癰疽等癥,。

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二,、綠豆湯的做法是什么

1,、洗干凈的綠豆。

2,、煮鍋加適量的水,，把洗干凈的綠豆放進(jìn)鍋內(nèi)。煮十分鐘后,，綠豆皮會(huì)自動(dòng)脫落,，浮在水面上，用笊籬撈出綠豆皮,，剛開(kāi)鍋的時(shí)候,，綠豆湯是綠色的，喜歡喝綠色的這時(shí)候趕緊舀出來(lái)就可以,。再繼續(xù)熬下去,，綠豆湯會(huì)變成紅色了。喜歡喝濃濃的綠豆湯,，就大熬一會(huì)了,。

3、舀出的綠豆湯喜歡喝甜的就加些白糖,，不喜歡喝甜的就不用加了,。

一碗綠豆湯就做好啦！

三,、綠豆湯怎么煮最解毒、下火,、消炎

色澤綠色的湯,，最解毒、下火,、消炎,。

取一只不銹鋼鍋,，加水煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋,。三分鐘后,，用湯勺舀出里面的湯，湯色清綠,，澄清透明,。里面含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì)，只要見(jiàn)了氧氣,，它們很快就會(huì)變色,。

四、綠豆湯解藥嗎

綠豆湯解不解藥效是不能一概而論的,，因?yàn)榫G豆本身是一味中藥,，它有消暑解毒的作用,“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”這一觀點(diǎn)太過(guò)籠統(tǒng),，不能斷定吃中藥或者吃西藥時(shí)都不能喝綠豆湯,，這要根據(jù)所服用藥物的藥性來(lái)下結(jié)論。

如在服用黃連,、黃芩,、黃柏、大青葉,、板藍(lán)根,、牛黃、金銀花,、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí),，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用,。在服用人參,、黃芪、肉桂,、附子,、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝,、干姜,、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可,，不要擅自服用綠豆,，以免降低藥效，影響治療效果,。