香腸有著悠久的歷史，過(guò)年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗,。香腸有很多種類，除了臘腸外,，有的地方還會(huì)把火腿腸,、玉米腸、血腸等,，這些都稱為香腸,。那么香腸的配方有哪些呢？不同的香腸配方不同,，制作方法也不同,，下面就為您介紹各種香腸配料和做法，快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧,！

臘腸是我國(guó)傳統(tǒng)臘制品之一,，以肉類為原料，絞碎成泥,，添加輔料,，灌入動(dòng)物腸衣，經(jīng)晾曬,、風(fēng)干或烘烤等工藝制作而成,，那么全國(guó)香腸哪里最出名呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了全國(guó)香腸排名前十,，分別是廣東臘腸、湖南臘腸,、四川臘腸、江蘇臘腸,、山東臘腸,、浙江臘腸、貴州臘腸、江西臘腸,、云南臘腸、哈爾濱紅腸等,，一起來(lái)看看臘腸主產(chǎn)區(qū)及相關(guān)內(nèi)容吧,。

四川臘腸和廣式臘腸是兩種具有地域特色的臘腸,，這兩種臘腸在制作原料,、制作工藝方面類似,，只是加入的調(diào)料會(huì)有所不同,，因此在口感、吃法方面也存在一定的差異,，四川臘腸偏麻辣口感，更適合煮制或者蒸熟吃,；廣式臘腸則偏甜,，經(jīng)常與蔬菜炒制、或者制作煲仔飯,，哪種更好吃則主要看個(gè)人的口感喜好,。下面一起來(lái)了解一下四川臘腸和廣東臘腸的區(qū)別吧,。

臘腸是我國(guó)特色臘制品之一，將肉類和調(diào)料拌勻后灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵,、成熟干制而成,，肥瘦分明,，風(fēng)味鮮美,，醇厚濃郁，回味綿長(zhǎng),，越嚼越香,，那么臘腸怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大臘腸的家常吃法,，分別是臘腸飯,、蒸臘腸、臘腸披薩,、臘腸炒荷蘭豆,、臘腸卷,、干鍋臘腸,、土豆?fàn)F臘腸,、臘腸粉絲煲,、臘腸蘿卜糕,、蔥爆臘腸,，一起來(lái)看看臘腸菜譜食譜吧。

廣式臘腸是廣東地區(qū)比較流行的一種臘腸,，包括生抽腸,、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸等幾十種，由于制作時(shí)會(huì)加入較多的蔗糖和酒,，因此廣式臘腸的味道是偏甜的,，咸中帶甜,，風(fēng)味獨(dú)特,，很多人喜歡吃。制作廣式臘腸的方法并不難,，配方是豬肉,、精鹽、白糖,、醬油和白酒,，具體比例可以按照自己的口味喜好調(diào)整，下面為大家介紹廣式臘腸的做法竅門,，一起來(lái)看看吧,。