選購芋頭條時,,要挑選外表完整,、無損傷的芋頭,,避免皮膚有裂口或黑斑,。芋頭應(yīng)質(zhì)地堅(jiān)實(shí),,不宜過軟或過硬,,手感沉重,,且不應(yīng)出現(xiàn)發(fā)芽或腐爛現(xiàn)象,。聞一聞芋頭的氣味,應(yīng)清新無異味,。優(yōu)質(zhì)的芋頭條表面光滑,、無明顯的蟲蛀和瑕疵。芋頭條的切面應(yīng)潔白,、無變色,,避免選擇發(fā)黑或有裂痕的產(chǎn)品。購買時選擇信譽(yù)好的商家,,并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。為了確保口感,,芋頭條應(yīng)保存在干燥通風(fēng)的地方,,避免受潮。