一,、鍋巴的做法

鍋巴是一種休閑小食品,，做法眾多,，一般選用大米、糯米,、玉米等為原料,，將米飯與面粉用搟面杖搟成面團，然后切成薄片,，放進油鍋里中小火慢炸至金黃酥脆時撈出,，撒上調(diào)料即可食用。還有一種鍋巴的做法是指鍋巴飯,，將大米煮熟后放在砂鍋里,，砂鍋底部涂一層食用油，然后用小火煮出鍋巴的香味就可以了,。

二,、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡,，約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%,，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高,，熱量也相當高,，食用過多會導致熱量容易轉(zhuǎn)變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發(fā)胖的,，不過少量食用不會產(chǎn)生什么影響,，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優(yōu)質(zhì)鍋巴品牌的產(chǎn)品,。

三,、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋巴機器是用來快速量產(chǎn)鍋巴的機械生產(chǎn)設(shè)備，它的原理是利用電熱絲發(fā)熱,，直接將大米蒸煮成焦黃色的香脆鍋巴,，選擇合適的大米,，淘洗后放入機器的小方格內(nèi),，打開按鈕加溫10分鐘左右，然后調(diào)小電壓,，再加熱5分鐘左右就可以煮出鍋巴了,。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋巴土豆是一道流行于川渝地區(qū)的名小吃,，以外表酥脆,，吃起來的口感和鍋巴一樣，但內(nèi)部又充滿了土豆的香味和綿軟流沙的口感而著稱,。做鍋巴土豆時先處理好土豆,，然后蒸熟,，將蒸熟的土豆放入油鍋中煸炒至外皮焦黃香脆時，倒入鹽,、胡椒粉,、孜然粉、辣椒粉等調(diào)料炒勻,，出鍋后撒上蔥花和小米辣即可食用,。鍋巴土豆要做好需要把握土豆的選材、炸制的技巧和調(diào)料的配比,。