一,、炸薯條的做法

1,、土豆去皮，洗凈備用,。

2,、切成1cm左右的條狀。

3,、切好后在盆里反復洗幾遍,，洗凈表層的淀粉未，然后放淡鹽水泡上十幾分鐘,，放鹽水泡是為了做成后,，薯條內有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜,，這樣,，酸酸甜甜,，細嚼時入口還稍帶點咸。很是清爽利口,。

4,、鍋燒開，入泡好的薯條,，時間依薯條量的多少而定,，以薯條6，7成熟為好,。如果怕掌握不好火侯,，可以在入水一兩分鐘后點點醋，增加薯條的脆度,。

5,、煮好，從鍋里撈出,。

6,、控水，水控的差不多時,，放到蓖子上涼,，可以拿到陽臺有陽光的地方，曬了2個多小時,，曬到薯條外面發(fā)干,，有少量的水分為止。

7,、裝袋,，入冰箱，泠凍,，要完全凍透才行,。最好是頭一天下午放進去，第二天早上才拿出來的,。

8,、放到蓖子上自然解凍，直到松軟,，才能下鍋炸,，完全凍好的，或凍的時間長的薯條,，外表自然發(fā)點白,。

9、在油七八分熱時，入鍋炸,，（油不能太熱,，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸出的發(fā)紅,，發(fā)黑）為了不多出油炸余下的油,，可以分三次炸的，一次少放,，這樣炸完薯條的油,，還正好炒一個菜。

10,、炸好的部分,，靠邊站，控油,，再增加待炸的薯條進去,，這樣，邊炸新的,，炸好的,，也隨時出鍋。

11,、焦黃的薯條出鍋,。

12、也可以蘸點沙司,，嘗一個香,，甜，咸,，酸味俱全。上桌開吃,。

PS：自己制作的炸薯條衛(wèi)生又好吃,，如果想省事也可直接去購買薯條品牌產品，食用方面也大可放心,。

二,、烤箱烤土豆條的做法

食材：土豆兩顆，鹽巴兩小勺,，植物油兩勺,。

步驟：

1、土豆削皮切成條狀,，切好后用清水沖洗兩遍,，洗掉表面的淀粉。

2、鍋內放入適量的清水,，加一小勺鹽巴煮沸,。

3、待清水煮沸后,，放入土豆條,，煮2至3分鐘左右撈起，瀝水,，用廚房紙巾將表面的水分徹底擦干,，放涼備用。

4,、烤盤鋪上錫紙,，在錫紙上刷上一層植物油，防止土豆條烤焦,，再將土豆條依次放上烤盤,，讓土豆條四周都裹上油，不要重疊放置哦,。

5,、烤箱預熱200度，中層,，烘烤20-25分鐘（根據薯條的上色情況）,，表面均勻上色以后即可出爐。

6,、在烤好的薯條上撒上一些黑胡椒,、鹽，也可以撒上些許歐芹碎哦,。

7,、弄個漂漂亮亮的擺盤，開動~~~

三,、微波爐怎么做薯條

食材：微波爐,，2到3塊土豆，適量食用鹽,，少許黃油,。

步驟：

1、把準備好的土豆削掉外皮,，然后切成條狀,，條的粗細應該和小手指頭粗細差不多，但想吃口感較脆的薯條,，則可以把土豆條切得細一些,。

2、把土豆條放在盤中，加入清水浸泡,，半小時以后取出,，把多余的淀粉洗掉，然后瀝掉水分,，再加入適量的食用鹽,，腌制一小時左右。

3,、把微波爐的烤盤準備好,，在烤盤上均勻涂抹一層黃油，然后把腌好的土豆條擺放在烤盤中,，然后把烤盤放入微波爐中,，關好門，用高火烤制五分鐘,。

4,、把微波爐中的烤盤取出，把烤盤中的土豆翻面,，重新放入微波爐中,，再用高火烤五分鐘左右，這時盤子中的薯條就能烤好,，取出來嘗一嘗,，比快餐店出售的油炸薯條口感一點兒也不差，而且它油脂含量特別少,，對人體健康有益,。

5、微波爐中的薯條做好以后,，取出降溫,，把它裝在盤子裝，然后可以撒入適量的孜然粉,，再準備適量番茄醬,，直接醮著吃就可以。