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提到海鮮，大家想到最多的幾個(gè)詞就是貴,、山珍海味,、鮮美,、濱海城市,。海鮮肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味肥厚,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。雖然價(jià)格不便宜,，但是隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求，海鮮逐漸成為受到大眾喜愛的一類食物。而且自己購買進(jìn)行加工烹飪,，不僅價(jià)格實(shí)惠,，而且衛(wèi)生、味道會(huì)好得多,。海鮮的種類,、做法、菜譜還有食用禁忌是大家所關(guān)心的話題,，掌握吃海鮮的秘訣很有必要噢,！一起來看看小編為大家整理的最全海鮮匯總。

什么是硬菜,？簡(jiǎn)單的來說就是能夠鎮(zhèn)得住場(chǎng)面,，上檔次，C位出道的菜,，平時(shí)里比較少吃,，只有在逢年過節(jié)或者宴請(qǐng)親朋好友等場(chǎng)面才會(huì)吃到的菜。一般都是葷菜為主,，像雞鴨鵝,，牛羊豬魚等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現(xiàn)在這,，朋友一來準(zhǔn)吆喝著上硬菜來表示對(duì)客人的尊重,。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉,、鴨肉,、雞肉、牛羊,、海鮮等硬菜菜譜,，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請(qǐng)朋友吃飯,！

眾所周知,，經(jīng)常吃肉類食物會(huì)使人攝入過多的飽和脂肪和膽固醇,，從而誘發(fā)血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥,。但是,在吃肉類食物時(shí)若將肉類與蔬菜進(jìn)行科學(xué)的搭配,，就可以有效地減少肉類食物給人帶來的副作用。那么,，各種肉搭配什么蔬菜好呢,？下面，小編整理了相關(guān)資料,，一起來看看吧,！

牛肉是中國人的第二大肉類食品,，僅次于豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，味道鮮美,，受人喜愛。而且做法有很多,，比如紅燒,、清燒還有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少種做法嗎,？下面小編就來個(gè)20種家常牛肉的做法,，喜歡吃牛肉的朋友一起來看看吧！

魚營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、鈣等物質(zhì),，且滋味鮮美,，很是受大家喜愛。但不同的吃法營(yíng)養(yǎng)損失不同,，那魚怎么做最有營(yíng)養(yǎng),，不同的魚都有哪些做法呢？小編這就來告訴你,，一起來看看吧,！

雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)，有益氣養(yǎng)血,、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用,。雖然雞肉的做法有多種，那你知道哪種雞肉的做法最好吃嗎,？而關(guān)于雞的特色名菜又有哪些呢,？本篇文章Maigoo小編為你盤點(diǎn)中國十大最好吃的雞，分別有德州扒雞,、道口燒雞,、溝幫子熏雞、符離集燒雞,、叫花雞,、文昌雞、口水雞,、鹽焗雞,、白斬雞、大盤雞，一起來看看你都吃過多少,。

牛排也叫牛扒，指片狀的牛肉,，是西餐中常見的食物之一,，它的種類非常多，常見的有菲力牛排,、肉眼牛排,、西冷牛排、T骨牛排等,，做法也很多,，那么牛排怎么燒才好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛排的吃法,，包括惠靈頓牛排,、煎牛排、烤牛排,、黑椒牛排,、炸牛排、紅酒燉牛排,、紅燒牛排,、咖喱牛排、照燒牛排,、蒜香牛排粒,，一起來看看自制牛排的簡(jiǎn)單做法吧。

羊肉因其獨(dú)特的氣味和細(xì)嫩的口感而出名,，是餐桌上最常見的肉類之一,，羊肉的烹飪方式多樣，不同地方有自己獨(dú)特的羊肉吃法,，那么羊肉怎么做好吃,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大羊肉名菜，分別是清燉羊肉,、烤全羊,、蔥爆羊肉、孜然羊肉,、涮羊肉,、藏書羊肉、手抓羊肉,、單縣羊肉湯、它似蜜、白汁東山羊,，一起來看看各地羊肉特色菜及做法吧,。

牛肉享有“肉中驕子”的美稱，是中國人的第二大肉類食品,，僅次于豬肉,。牛肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，屬于高蛋白,、低脂肪的肉類，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素,，具有消化吸收率高等特點(diǎn),。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效、牛肉選購,、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容,，一起來看看牛肉知識(shí)百科吧。

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴,，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香,，還帶有一股啤酒清香,。此菜還有清熱、開胃,、利水,、除濕之功效。那啤酒鴨怎么做,？如何做啤酒鴨更好吃,？下面就來給大家說說啤酒鴨的5種制作方法。

牛肉是中國人的第二大肉類食品,，僅次于豬肉,，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低,，所以味道鮮美,，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱,。在做牛肉的時(shí)候,，一定要注意燉煮的時(shí)間，不然就無法體會(huì)到牛肉最佳的味道了,。食物一定要美味才會(huì)被人喜歡,，對(duì)孩子們來說也是一樣的,，只要好吃他們就會(huì)多吃，多吃了才能增強(qiáng)他們的抵抗力,，補(bǔ)充他們身體所需的營(yíng)養(yǎng),。那么，高壓鍋燉牛肉要多久,？高壓鍋怎么燉牛肉,？以下小編就來給大家介紹一下三種高壓鍋燉牛肉做法詳解和技巧吧。

鹵雞爪又叫鹵雞腳,，是一道做法簡(jiǎn)單,，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食,。烹制時(shí)要注意雞爪本身有膠質(zhì),，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠,。這道菜富含多種蛋白質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面為大家具體介紹香糟鹵雞爪和鹵雞爪的做法,，感興趣的朋友們趕緊來學(xué)習(xí)下吧,！

豬肝是我們熟悉的一種內(nèi)臟食物，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，是理想的補(bǔ)血佳品,，具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血,，營(yíng)養(yǎng)保健等作用,。用豬肝炒菜、煮湯都很鮮美,，所以豬肝成為了很多人都愛吃的美食,。那么豬肝怎么炒好吃？下面小編為你們介紹韭菜豬肝,、清水煮豬肝,、爆炒豬肝、青椒炒豬肝等豬肝的做法,。

豬心是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的食材,，口感柔韌有彈性，需要更多的烹飪時(shí)間,，以確保熟透并入味,，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道豬心菜譜食譜，包括豬心湯,、鹵豬心,、手撕豬心,、青椒炒豬心、烤豬心,、蝦仁豬心,、鹽焗豬心,、豬心燉豆角,、蒸豬心、白灼豬心等,，一起來看看豬心吃法大全家常吧,。

豬腰既有韌性又有嫩滑感，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富,，那么豬腰怎么做好吃,？爆炒腰花、豬腰湯,、椒麻腰花,、鐵板腰花、水煮腰花,、油浸腰花,、魚香腰花、泡椒腰花,、涼拌腰花,、枸杞紅棗蒸豬腰等都很不錯(cuò)，不過要處理干凈再進(jìn)行烹飪,，一起來看看MaiGoo網(wǎng)小編整理的十大美味豬腰的做法吧,。

五花肉也叫肋條肉、三層肉,，一層瘦肉一層肥肉的間隔著,，紅白分明，肥肉遇熱容易化,，瘦肉久煮也不柴,，口感剛剛好，那么五花肉怎么做好吃,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種五花肉經(jīng)典吃法,，包括紅燒肉、把子肉,、回鍋肉,、東坡肉、粉蒸肉,、農(nóng)家小炒肉,、梅菜扣肉,、蒜泥白肉、燉五花肉,、脆皮五花肉等,，一起來看看五花肉菜譜食譜吧。

牛腩指的是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,，帶有筋,、肉、油花,，肥瘦均勻,，MaiGoo網(wǎng)小編整理了西紅柿燉牛腩、紅燒牛腩,、蘿卜牛腩,、咖喱牛腩、鹵牛腩,、干鍋牛腩,、煙筍燒牛腩、彩椒炒牛腩,、白切牛腩,、粉蒸牛腩肉等十種常見的牛腩吃法，一起來看看牛腩菜譜食譜吧,。

臘豬腳是常見的豬肉臘制品,，和新鮮豬腳相比，它具有濃郁的臘香味,，也更有韌勁和嚼勁,，據(jù)MaiGoo網(wǎng)小編了解，臘豬腳火鍋,、臘豬腳燉蓮藕,、臘豬蹄燉萵筍、紅燒臘豬蹄,、清蒸臘豬蹄,、臘豬蹄蘿卜煲、紅燜臘豬腳,、宮保臘豬蹄,、臘豬腳拌涼菜、臘豬腳姜等是十大經(jīng)典臘豬蹄的吃法,，下面一起來看看正宗咸豬蹄的做法大全吧,。

瘦肉一般指豬身上富含蛋白質(zhì)的肉，顏色發(fā)紅,，口感緊實(shí),，易于咀嚼,，那么瘦肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大瘦肉家常菜,，包括瘦肉湯,、魚香肉絲、水煮肉片,、糖醋里脊,、皮蛋瘦肉粥、蜜汁豬肉脯,、炸酥肉,、香菇炒肉,、肉末蒸蛋,、苦瓜釀肉，一起來看看瘦肉菜譜食譜吧,。

臘腸是我國特色臘制品之一,，將肉類和調(diào)料拌勻后灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制而成,，肥瘦分明,，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁,，回味綿長(zhǎng),，越嚼越香，那么臘腸怎么做好吃,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大臘腸的家常吃法,，分別是臘腸飯、蒸臘腸,、臘腸披薩,、臘腸炒荷蘭豆、臘腸卷,、干鍋臘腸,、土豆?fàn)F臘腸、臘腸粉絲煲,、臘腸蘿卜糕,、蔥爆臘腸，一起來看看臘腸菜譜食譜吧,。